Ньокки - это разновидность пасты, но сделанная не из теста, а из картофеля. Буквально gnocco (множественное число - gnocchi) означает «кусок», именно так он и выглядит: «кусок». Их легко приготовить, потому что вы кладете их в кипящую воду, и как только они всплывают наверх, они готовы. Мунир готовит ньокки с капустно-томатным соусом.
Ингредиенты:
- 250 грамм ньокки
- оливковое масло
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- 250 грамм шампиньонов
- 200 грамм капусты
- перец и соль
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками (400 грамм)
- 200 миллилитров воды
- 1 чайная ложка орегано
- капля масла
- 50 грамм сыра Пармезан
Способ приготовления:
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Готовьте ньокки, пока они не всплывут наверх. Вытащите их из кастрюли шумовкой и дайте немного стечь и немного остыть.
Разогрейте в сковороде немного масла. Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Обжарить лук и чеснок около 2 минут.
Почистите грибы и нарежьте ломтиками. Добавить и варить на сильном огне около 5 минут. Добавьте капусту и готовьте около 3 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, воду и орегано и тушите на медленном огне около 20 минут.
Разогрейте в сковороде немного масла. Выпекайте ньокки около 10 минут. Добавьте кусочек сливочного масла и дайте ньокки обжариться около 2 минут до золотисто-коричневого цвета. Приправить солью и перцем.
Разложите ньокки по тарелкам и полейте соусом. Натереть сыр.