Риск инсульта увеличивается с возрастом. Однако этот фактор во многом зависит прежде всего от состояния здоровья и режима питания. В свою очередь, диета связана с местом, где мы живем. Исследователи решили проверить, какое влияние на риск инсульта оказывают т. н. "пищевое болото".
Предварительное исследование, которое будет представлено на Международной конференции Американской ассоциации по борьбе с инсультом в 2023 году, показало, что взрослые в возрасте 50 лет и старше, которые жили рядом с плотным фаст-фудом и нездоровой пищей, известной как «пищевые болота», с большей вероятностью подвергались риску инсульта по сравнению с теми, кто жил в районах с меньшим количеством магазинов и точек быстрого питания. Встреча пройдет в Далласе (и одновременно онлайн) 8-10 февраля 2023 года. Это главная в мире встреча экспертов в области инсульта и здоровья мозга.
Что такое «пищевое болото»?
- Несмотря на значительный прогресс в лечении инсульта, инсульт по-прежнему остается серьезной проблемой, и некоторые люди остаются в группе риска, несмотря на оптимальное лечение, сказал д-р Диксон Янг, ведущий автор исследования и научный сотрудник Медицинского центра Колумбийского университета в Ирвинге. в Нью-Йорке Сити Йорк. Вот почему профилактика так важна.
«Продовольственное болото» вовсе не новый термин. Он был создан около десяти лет назад и обозначает сообщества, проживающие в районах с большим количеством сетей быстрого питания и круглосуточных магазинов с нездоровой пищей, но не имеющих доступа к источникам здоровой пищи.
Исследователи доказали, что «пищевое болото» тесно связано с риском инсульта.
- Нездоровое питание негативно влияет на кровяное давление, уровень глюкозы и холестерина в крови, что увеличивает риск инсульта. Независимо от вашего собственного демографического или социально-экономического статуса, жизнь в районе с большим выбором плохих продуктов питания может быть важным фактором для многих людей.
Риск инсульта увеличивается на 13%
На сегодняшний день «пищевые болота» не были тщательно исследованы на предмет их связи с инсультом. Поэтому ученые решили приблизить этот вопрос.
С этой целью они проанализировали данные исследования здоровья и выхода на пенсию Мичиганского университета о проблемах и возможностях старения и выхода на пенсию. Эти данные были объединены с информацией об окружающей среде пищевых продуктов от Министерства сельского хозяйства США, чтобы получить то, что известно как Индекс розничной торговли продуктами питания (RFEI). RFEI - это соотношение ресторанов быстрого питания и магазинов шаговой доступности к количеству точек здорового питания в данном районе.
Индекс среды розничной торговли продуктами питания для вариантов нездоровой пищи включает: круглосуточные магазины, точки быстрого питания и рестораны с полным спектром услуг. Продуктовые магазины, фермерские рынки были классифицированы как магазины здоровой пищи.
Для Индекса окружающей среды розничной торговли пищевыми продуктами были созданы две категории: индекс ниже 5 и индекс, равный или превышающий 5.
- Эти две категории были выбраны для сравнения, поскольку предыдущие исследования показали, что индекс среды розничной торговли, равный 5 или выше, может предсказать распространенность людей с ожирением в районе, объяснил Ян.
Данные о состоянии здоровья участников были проанализированы. Всего в исследовании приняли участие 17 875 взрослых, средний возраст которых составил 64 года. женщины и 84 процента принадлежали к белой расе. 3,8 процента респондентов сообщили, что перенесли инсульт.
Доля людей, проживающих в районах с Индексом среды розничной торговли продуктами питания ниже 5, составила 28% и 72% в районах с Индексом среды розничной торговли продуктами питания 5 или выше
По проанализированным данным, у людей из группы с более высоким индексом розничной среды было 13 процентов вероятность инсульта выше, чем у людей из второй категории.
- Наше исследование подчеркивает потенциальную важность вариантов розничной торговли продуктами питания в регионе как структурный фактор инсульта, особенно с учетом того, что большинство участников жили в районах с в 6 раз большим выбором относительно нездоровой и здоровой пищи, сказал Ян.
Исследователи говорят, что повышение осведомленности людей о влиянии продуктов питания и их выбора на здоровье может помочь улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и, таким образом, снизить риск инсульта.
На этом раннем этапе нашего исследования важно повысить осведомленность о том, что диетическая среда является потенциально важной детерминантой здоровья, особенно среди тех, кто может бороться за достижение оптимальных целей для здоровья сердечно-сосудистой системы, подчеркивают эксперты.
Источник: www.medicalxpress.com, Авторы предварительного исследования: А. Накви, доктор медицины, доктор философии; Хосе Гутьеррес, доктор медицины, магистр здравоохранения; и Сара Том, доктор медицины, магистр здравоохранения