Этот вкусный салат из цветной капусты и грецких орехов прекрасно сочетается с картофелем и свиной отбивной!
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 1 маленькая цветная капуста
- 1 столовая ложка (орехового) масла
- Прибл. 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка красного песто
- 1 горсть очищенных грецких орехов
- 2 веточки петрушки
Подготовка:
Очистите цветную капусту и разделите ее на соцветия.
Отварите соцветия цветной капусты в небольшом количестве воды до мягкости.
Приготовьте заправку из масла, уксуса и красного песто.
Дайте цветной капусте хорошо стечь в дуршлаге.
Аккуратно налейте заправку на цветную капусту и оставьте на полчаса в прохладном месте.
Крупно порубите грецкие орехи. Петрушку моем и мелко нарезаем. Смешайте грецкие орехи и петрушку с цветной капустой.
Совет по варианту:
Хорошо со свиной отбивной и картофелем.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | Меню | |
|---|---|---|
| Энергия | 220 ккал | 585 ккал |
| Яичный белок | 6 грамм | 35 грамм |
| Углеводы | 5 грамм | 35 грамм |
| Толстый | 20 грамм | 30 грамм |
| Насыщенный жир | 2 грамма | 6 грамм |
| Волокно | 5 грамм | 7 грамм |
| Соленый | 0, 27 грамм | 0,5 г |