Тот, кто хочет стареть здоровым образом, должен придерживаться той же диеты и образа жизни. С годами представление о том, что является «здоровым», сильно изменилось. Ряд примеров (пищевых) привычек, которые раньше считались здоровыми, но теперь мы действительно думаем по-другому.
Курить
В поезде, в самолете, в постели: нет места слишком сумасшедшему для сигареты. Примерно до середины 1970-х курение считалось очень здоровым и даже спортивным, в результате чего 53 процента взрослых голландцев называли себя курильщиками в 1975 году. С течением времени все больше внимания уделяется негативным последствиям для здоровья. Например, курение может вызвать рак легких. Поэтому курение больше не рассматривается как здоровое или спортивное, а как крайне вредное для здоровья занятие. Поэтому правительство годами пытается воспрепятствовать курению. Например, в сфере общепита уже некоторое время запрещено курение, табак дорожает, запрещена реклама табачных изделий.
На фото выше вы можете видеть курящих членов PvdA Эда ван Тейна и Йооп ден Уйла во время съезда Лейбористской партии в 1977 году.
Алкоголь
«Алкоголь разрушает больше, чем вам хочется» - лозунг правительственной кампании, начатой в 1996 году. У этой кампании есть причина, потому что негативные последствия употребления алкоголя для здоровья населения становятся все более очевидными. Хотя внимание к тому, насколько алкоголь на самом деле вреден для здоровья, привлекалось в течение многих лет, голландцы потребляют все больше и больше алкоголя после пересмотра Закона о лицензировании и общественном питании в 1960-х годах. Ведь его можно продавать еще во многих местах просто так. По данным Экспертного центра по алкоголю, потребление алкоголя даже удвоилось с 5 до 10 литров чистого спирта в год в период с 1964 по 2000 год. Чтобы остановить это развитие, с 1980-х годов были начаты всевозможные правительственные кампании по борьбе с пьянством. Принимаются также всевозможные меры для того, чтобы молодые люди не начали пить слишком рано. Например, возрастной ценз для покупки алкоголя был повышен в 2014 году с 16 до 18 лет, а с 2009 года запрещена реклама алкоголя на радио и телевидении, а с 2021 года в магазинах запрещено давать высокие скидки на алкогольную продукцию.
Молоко
Пить молоко настоятельно рекомендовалось в течение многих лет. Содержащийся в нем кальций полезен для всего, в том числе для костей. Между тем истории уже не носят исключительно положительный характер. Например, иногда говорят, что гормоны в молоке не очень полезны для нас и что кальций из молока не оказывает того положительного действия, о котором так часто говорят.
The Nutrition Center посвятил на своем сайте статью вопросу о том, полезно молоко или нет. Вывод? «Суточная порция молочных продуктов снижает риск рака толстой кишки. Молоко и молочные продукты, такие как сыр 30+, йогурт и пахта, также содержат много полезных питательных веществ. Они содержат белок и являются источником витаминов В2, В12 и кальция. Жир в молоке действительно содержит много насыщенных жиров. Это увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если вы едите обезжиренные и полуобезжиренные молочные продукты, вы не получите слишком много насыщенных жиров».
Для людей с аллергией на коровье молоко или непереносимостью лактозы молочные продукты, такие как молоко, явно не лучший вариант. От этого у них могут возникнуть досадные проблемы со здоровьем.
Яйца
Яйца тоже не очень хороший продукт, только в перевернутом виде. В течение многих лет яйца считались источником холестерина ЛПНП, типа жира, который не имеет очень хорошей репутации. В конце концов, холестерин ЛПНП увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку прикрепляется к стенкам сосудов.
Научные исследования показали (текст на английском языке), что нет уверенности в том, что за это отвечает холестерин ЛПНП. Исследование показывает, что не холестерин может вызвать сужение сосудов, а насыщенные жиры. А насыщенные жиры, яйца не богаты этим. По этой причине во многих странах яйца приобрели несколько иную репутацию. В Нидерландах яйца также входят в «Колесо пяти», но Центр питания рекомендует не есть больше 2-3 яиц в неделю.