Витамин В5 (пантотеновая кислота) обладает многочисленными свойствами - он может защитить сердце от ишемической болезни, организм от инфекций, а также предотвратить поседение, так как поддерживает процесс пигментации волос. Что еще делает витамин B5? Как распознать симптомы дефицита или избытка? В каких продуктах это происходит? Как дозировать?
Витамин B5, илипантотеновая кислота, представляет собой водорастворимый витамин, который состоит из смеси пантотеновой кислоты, пантеина, пантенол.
На правильный уровеньвитамина В5 в организме следует обращать особое внимание людям, занимающимся профессиональным спортом, пожилым, а также тем, кто переутомлен и находится под воздействием длительных стресс.
Стоит знать, что под названием «витамин В5» есть четыре вещества: пантенол, пантеин, пантотеновая кислота и кофермент А.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) - свойства витамина В5
Витамин В5 участвует в преобразованиях, связанных с управлением энергией в организме, в том числе в реакциях окисления и синтеза жирных кислот, что особенно важно для спортсменов.
Витамин B5 также участвует в синтезе холестерина, стероидных гормонов (таких как кортизол, тестостерон, эстрадиол, прогестерон), нейротрансмиттеров (серотонин, дофамин), а также витамина А и витамина D.
Он также участвует в регенерации клеток кожи и слизистых оболочек, а также участвует в выработке антител, которые являются частью иммунной системы. Он также поддерживает процесс пигментации волос, благодаря чему может предотвратить появление седых волос.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) - симптомы и последствия дефицита и избытка
Симптомами дефицита витамина B5 в первую очередь являются:
Последствия дефицита пантотеновой кислоты - кожные изменения и расстройства нервной системы
- судороги ног
- боль в мышцах и суставах, скованность, особенно после пробуждения
- выпадение волос и облысение
- трещины кожи в уголках рта (а у некоторых людей и в уголках глаз)
- проблемы со зрением
- чувство усталости, раздражительности, онемения
Однако из-за его высокой распространенности в пищевых продуктах у людей обычно не наблюдается симптомов дефицита этого витамина.
Превышение терапевтических доз может вызвать диарею или аллергические симптомы.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) - встречаемость. Какие продукты богаты витамином B5?
- мясо - курица, печень
- жирная рыба (сельдь, скумбрия)
- коричневый рис
- пшеничные отруби
Большое количество этого витамина содержится в продуктах животного происхождения. Среди продуктов растительного происхождения хорошими источниками пантотеновой кислоты являются продукты из цельнозерновых злаков и сухие бобовые.
- хлеб из цельнозерновой муки
- молочные продукты: сыры (также мягкие бри и камамбер)
- цельное молоко
- яйца
- овощи: картофель, брокколи
- фрукты: авокадо, бананы, апельсины, дыни
- грибы
- соя
- орехи и арахисовое масло
- семечки
Витамин В5 очень быстро разрушается под воздействием солнечных лучей, а также при приготовлении пищи.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) - препараты из аптеки
Вы можете дополнить его, принимая пероральные таблетки (он присутствует вместе с другими витаминами группы В, так как они улучшают его усвоение).
Это пригодится
ВИТАМИН В5 (пантотеновая кислота) - дозировка
Справочные данные по пантотеновой кислоте, установленные при адекватном потреблении (AI)
- младенцы - 1,7-1,8 мг
- дети: от 1 до 3 лет - 2 мг; от 4 до 6 лет - 3 мг; от 7 до 9 лет - 4 мг
- мальчики: от 10 до 12 лет - 4 мг; от 13 до 18 лет - 5 мг
- девочки - от 10 до 12 лет - 4 мг; от 13 до 18 лет - 5 мг
- мужчины: 5 мг
- женщины: 5 мг
- беременные женщины: 6 мг
- кормящие женщины - 7 мг
Источник: Нормы питания для населения Польши - поправки, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.