Вегетарианская еда - один из самых здоровых способов питаться. Вся эта клетчатка, все эти витамины и минералы так полезны для организма!
Являетесь ли вы проверенным вегетарианцем или просто хотите сбросить несколько килограммов, дать своей пищеварительной системе передышку или сделать что-нибудь, чтобы уменьшить нагрузку на окружающую среду, есть много веских причин попробовать свои силы в вегетарианской кухне.
Если вы знаток овощей, но просто застряли в рецептах, или вы новичок в изучении вегетарианского мира, и у вас нет идей для блюд, кроме печеного картофеля, вот несколько отличных вегетарианские рецепты от лучших вегетарианских (и парочки веганских) кулинарных блоггеров.
Пусть они вдохновляют вас, соблазняют и помогают на пути к более здоровой жизни с легкой совестью.
1. Картофель фри с чесноком и карри с соусом мисо
Если сладкий картофель с карри не был для вас достаточно захватывающим, как насчет острого соуса мисо, чтобы обмакнуть его?
Совершенный вкус, этот рецепт полон умами и не содержит мясных продуктов.
2. Veggie Naan’wich с фетой и пюре из нута
Потому что наан изумительный и каким-то образом становится еще лучше, когда он обволакивает мягкую фету и сливочное пюре из нута.
Если вы еще не пробовали наан, это вкусный, пышный, райский индийский хлеб, который традиционно подают с карри. Он отлично подходит для макания, намазывания и закатывания в него других ингредиентов. Этот рецепт представляет собой изобретательный подход к последнему варианту.
3. Французский тост на ночь с клюквенно-тыквенным пирогом
Запеканка с французскими тостами на ночь включает в себя «бросание ингредиентов в кастрюлю накануне вечером, оставление их в холодильнике на ночь, а затем выпекание на следующее утро».
Не так уж много усилий для вкусного сезонного завтрака.
4. Трехслойный перевернутый пирог с яблоками и пеканом на завтрак
Еще один отличный вариант вегетарианского завтрака, если вы думаете, что что-то слияние между завтраком и десертом, хрустящие яблоки и жареные орехи пекан создают незабываемую комбинацию.
Вверх дном или правой стороной вверх, вам понравится засовывать это внутрь.
5. Кабачковый хлеб с овсянкой
Не совсем десертный, но, безусловно, немного сладкий и более декадентский, чем обычная тарелка с хлопьями, эта овсяная каша из цуккини придаст немного дополнительной весны вашему шагу, когда вы идете на кухню в утро.
6. Сытный жареный тыквенный орех и яблочный салат
Если и есть что-то, чем славятся вегетарианцы, так это салаты. Но если есть еще одна вещь, которой они известны, так это то, что они придумывают самые оригинальные, разнообразные и, да, даже сытные салаты, о которых вы только могли мечтать.
Золотой мускатный орех и хрустящие яблоки делают этот салат именно таким.
7. Такитос из запеченной черной фасоли
Мексиканские блюда - отличная площадка для вегетарианских блюд.
Разнообразие блюд с богатой белком фасолью и множеством вкусных специй делает блюда такими игривыми и сытными, что даже мясоеды не откажутся от мяса.
8. Пикантные овсяные батончики с оливками и вялеными томатами
Этот уникальный рецепт пикантных овсяных батончиков с земляными оливками и крепкими вялеными помидорами заставит вас мыслить нестандартно. Или, по крайней мере, думать о нем по-новому.
9. Суп из сельдерея, сладкого лука и свежей мяты
Подщелачивающий и успокаивающий для тела, этот кремообразный, сытный суп укрепляет иммунную систему, а его вкус удивителен балансом мягкого жареного корня и яркого аромата мяты.
10. Лапша из цуккини с острыми шариками из чечевицы
И в довершение всего еще один отличный вегетарианский рецепт, укрепляющий иммунную систему и обеспечивающий необходимыми питательными веществами.
Чечевичные шарики содержат легко усваиваемый растительный белок и клетчатку, которые помогут вам чувствовать себя сытым и довольным, но не так, как если бы вы только что съели корову. Потому что ты этого не сделал.