Нездоровая пища наносит огромный ущерб психическому здоровью. Если вы чувствуете внутреннее беспокойство или легкую депрессию, это может быть результатом чрезмерного употребления фаст-фуда и закусок. Ученые советуют навсегда убрать из меню чипсы, хот-доги и картофель фри.
Есть поговорка "мы то, что мы едим" - все больше говорят о том, что питание оказывает огромное влияние на наше здоровье. Группа американских ученых из Флоридского Атлантического университета в своих исследованиях доказала, что потребление продуктов с высокой степенью переработки ухудшает психическое здоровье. По словам ученых, мы можем чувствовать грусть или тревогу, когда едим слишком много нездоровых закусок, таких как чипсы, картофель фри и хот-доги. Они похвастались своим открытием в журнале "Public He alth Nutrition".
Обработанная пища и психическое здоровье
Анализ охватило более 10 тысяч. участников старше 18 лет. Исследователи тщательно отслеживали их медицинские данные и данные об образе жизни из проекта под названием US National He alth and Nutrition Examination Survey. В этом исследовании они использовали классификацию продуктов питания под названием NOVA или т. н. разделение продуктов питания на четыре группы в зависимости от степени и способа обработки их ингредиентов. Разбивка выглядит следующим образом:
- необработанные или минимально обработанные продукты питания,
- обработанные кулинарные ингредиенты,
- обработанные продукты,
- пища с высокой степенью переработки.
На основе полученной информации они пришли к выводу, что добровольцы, потреблявшие большое количество продуктов с высокой степенью переработки, значительно чаще испытывали легкую депрессию. Более того, эти люди редко могли сказать, что у них был хороший день. Однако большую часть времени они сопровождались грустью и тревогой.
Продукты с высокой степенью переработки перерабатываются промышленным способом, часто с добавлением дополнительных веществ (включая сахар, соль, жир, консерванты или усилители вкуса). Обычно он не содержит никаких питательных веществ. К сожалению, в нашем меню преобладают продукты высокой степени переработки - они хорошо выглядят, приятны на вкус и в то же время удобны в употреблении и относительно дешевы. Поэтому трудно не удивляться тому, что они завоевали мир.
К пищевым продуктам с высокой степенью переработки относятся: соленые и сладкие закуски, чипсы, печенье, торты, тосты, рисовые лепешки, сухие завтраки, картофель фри, переработанные мясные продукты (например, колбасы) или подслащенные напитки.
От фастфуда лучше отказаться. Ученые советуют
Ученые предупреждают, что эти продукты вредны для психического здоровья. Они перечислили три признака подавленного настроения: легкая депрессия, повышенное количество психически нездоровых дней и количество дней, когда чувство тревоги было высоким.
Во время исследования участников просили ответить на множество вопросов, в том числе: «Сколько дней вы плохо себя чувствуете» и «Сколько дней за последний месяц вы чувствовали беспокойство, напряжение или тревогу». По результатам опроса, целых 57% от общего количества потребляемой энергии приходилось на калории продуктов с высокой степенью переработки.
Ученые объяснили, что диета, богатая продуктами высокой степени переработки, является неблагоприятным сочетанием биологически активных добавок к пище с низким содержанием необходимых нутриентов. Следовательно, это негативно сказывается на самочувствии.