Насколько заботливым будет взрослый человек, во многом решается уже в детстве. Он будет отдавать предпочтение продуктам и напиткам, будет искать ароматы, с которыми сталкивался в детстве дома или в школе. Как мы можем обеспечить здоровое питание наших детей дома и в школе?
Информационный бюллетень Академии питания показывает, что, помимо подачи примера, важно иметь совместный завтрак, правильную закуску, которую мы упаковываем, и мы должны научить детей осознанно выбирать для них здоровую пищу в школьная столовая тоже.
Столовая
Согласно общенациональному исследованию 2008 года, в целом можно сказать, что питание в столовой содержит слишком много жира, сахара и соли, а в меню крайне мало фруктов и овощей, молока и молочных продуктов, нежирного мяса и рыбы. Часто используются готовые и полуфабрикаты, состав которых характеризуется большим количеством соли. Эти особенности питания могут лежать в основе последующего ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Если дети привыкнут к вкусу слишком большого количества соли в раннем возрасте, они будут требовать ее позже, то есть во взрослом возрасте они будут солить пищу без необходимости, а более высокое потребление натрия может вызвать высокое кровяное давление в долгосрочной перспективе, согласно информационному бюллетеню. Национальной ассоциации венгерских диетологов.
Примерно в половине школ есть столовые, и в значительном количестве из них также есть какие-либо торговые автоматы с едой или напитками. На основании опроса OÉTI можно наблюдать улучшение предложения буфетов, однако по-прежнему характерно присутствие сладостей, и они, как правило, более заметны, чем, например, фрукты или хорошо приготовленные бутерброды. Роль родителей и педагогов в санитарном просвещении огромна, так как необходимо объяснить маленькому ребенку, какой из имеющихся вариантов ему следует предпочесть, а также важно дать ему понять, как это влияет на его здоровье в долгосрочной перспективе. Помимо школьного питания, режим дома является еще одним определяющим фактором того, как маленький ребенок ест и какие продукты и напитки он будет употреблять позже, когда подрастет.
Пусть маленький ребенок завтракает дома
Часто родители отправляют своих детей в школу с пустым желудком. Большинство заведений не предоставляют завтрак, а десятичасовой сервис не заменяет завтрак. Для того, чтобы иметь возможность быть внимательным на утренних занятиях и быть в наилучшей физической и умственной форме, необходимо полноценно завтракать, считают диетологи. Идеальный завтрак должен включать цельнозерновые продукты, молоко и/или молочные продукты, а также овощи/фрукты.
Пример для завтрака:
- 2 дл 100% апельсинового сока, 1 ломтик ржаного хлеба, смазанный сметаной, средний болгарский перец.
- 2 дл молока, булочка, печеночный крем, помидоры
Если ребенку не платят за его десятичасовые занятия и перекусы, то очень важный вопрос, что брать из дома. Йогурт вместе с фруктами или сэндвич, похожий на завтрак, может быть хорошим выбором.
Пример десятичасового перекуса:
- 3 кусочка воздушной ржи + 1 груша
- 1 маффин с отрубями + 1 стакан йогурта
- 1 батончик мюсли + 2 дл 100% апельсинового сока
- 1 ломтик ржаного хлеба + маргарин + 1 ломтик ветчины из птицы + 1 ломтик оварского сыра + паприка
- микс фруктового салата (например: 1 яблоко+1 груша+1 банан) с небольшим количеством меда и лимонным соком
Давайте стремиться к разнообразию: в случае с овощами и фруктами учитывайте сезонность, каждый сезон есть что-то сезонное, и, надеюсь, ребенку это понравится. Желательно познакомить их с как можно большим количеством видов, употребляя разнообразные фрукты и овощи, легче получать необходимые витамины и микроэлементы. По возможности каждый прием пищи должен содержать овощи и фрукты. Аналогичная ситуация с молоком и молочными продуктами. Развивающийся организм особенно нуждается в кальции, лучшими источниками которого являются молоко и молочные продукты. Сыров, йогуртов, кефира, сырных кремов и творожных продуктов на выбор предостаточно, Национальная ассоциация венгерских диетологов рекомендует ребенку есть несколько раз в день из этой пищевой группы.
Если маленький ребенок увидит дома, что родители едят здоровую пищу, то потребность в этом разовьется и у него. И это очень хорошая основа для достижения более здоровой взрослой жизни.