В Нидерландах пабов становится все меньше и меньше, согласно данным Статистического управления Нидерландов. Оборот баров значительно отстает от оборота других заведений общественного питания, таких как отели и рестораны. Кафе работают хуже всех традиционных общепитов в нашей стране.
Оборот пабов в первые три квартала 2015 года был примерно на 7 процентов ниже уровня 2007 года. Владельцы пабов осуществили самое сильное повышение цен. В 2015 году посетители кафе платили за пиво, вино и другие напитки в среднем на четверть больше, чем восемью годами ранее.
Рестораны также пострадали от кризиса. Средний оборот в ресторанах за первые три квартала 2015 года был примерно на 4% ниже, чем в пиковый 2007 год. С другой стороны, гостиницам не на что жаловаться. В 2015 г. кровати спали лучше, а оборот превысил уровень 2007 г.
Кафе становится все меньше
По сравнению с 2008 годом количество кафе в Нидерландах сократилось на 13 процентов до 11 000. В провинциях Гронинген, Дренте и Лимбург за этот период закрылся каждый пятый бар, возглавив рейтинг. Флеволанд был единственной провинцией, где количество кафе увеличилось. Несмотря на резкий спад, в Лимбурге по-прежнему больше всего баров на душу населения. В самой южной провинции на 10 000 жителей приходится 11 кафе.