Наш интерес к веганской/веганской еде возник не так давно, но дома мы сталкиваемся с вполне стандартными блюдами (жареные грибы, тартар, севаш!) - и, конечно же, с замечательными рецептами Кристофа Штайнера. Редко в супермаркете есть веганский/веганский отдел, чтобы ресторан впечатлил своим захватывающим предложением без мяса, или такие блюда доступны в полуготовом виде, так что вам нужно только поставить их в духовку дома и просто служить им.
Итак, веганы непросты, и судьба веганов в нашей стране. Вот почему нам было очень любопытно, какие варианты есть у мясников за границей. Мы осмотрели Vegfest в Лондоне и попробовали все, до чего могли дотянуться. Конечно, легко творить чудеса на рынке, который в шесть раз больше и в десять раз богаче…
Ты даже сюда не можешь попасть
Выходя из-под земли в Олимпии, вам просто нужно подтолкнуть себя к толпе, чтобы найти вегетарианский фестиваль. Мы ушли пораньше, чтобы все увидеть и избежать огромной толпы. Ну не зашла: буквально через несколько минут после открытия на входе стояла огромная очередь.
Серьезно, такой очереди не было даже до первых Adidas/Meki, и если бы мы не пошли работать, то, наверное, развернулись бы спиной и придумали какую-нибудь другую программу. Скажем так, было бы обидно, потому что мы никогда раньше не были на таком фестивале. И не потому, что это было эксклюзивно рекламировано (не было), или потому, что там было полно звездных поваров (это не было), а потому, что это был не просто потрясающий выбор, и можно было попробовать практически все. Бесплатно.
Кстати, сама выставка была достаточно пуританской, с совершенно простыми пластиковыми/деревянными стендами, без изысков и парадов.
Каждый фестиваль должен быть таким
Из отечественных фестивалей мы привыкли к тому, что (за редким исключением) недостаточно заплатить вступительный взнос. Если кто-то хочет продегустировать продукт, ему приходится звонить в колокольчик - и обычно немало. Конечно, это также играет роль своеобразного фильтра. Но если за все нужно платить, может случиться (и бывает), что вы познакомитесь только с одним или двумя новыми продуктами, так как попробовать все новые продукты будет слишком дорого. А вот здесь, в Лондоне, 90 процентов выставленных продуктов можно было попробовать безвозмездно, и даже если продукт тебе очень понравился, тебя даже приглашали обратно на репетицию, что, скажем прямо, неплохой бизнес. политика.
Однодневный билет стоит около 4000 форинтов, но если вы купите его вовремя, вы можете получить два билета по этой цене со скидкой, а также дети до 16 лет могут пройти бесплатно.
Это и так было видно: было много молодежи, что тоже чудо, ведь когда подростку интересно питаться осознанно?! Группы, вероятно, много играли на атмосфере. На протяжении всего фестиваля играла живая музыка, и можно было лечь на пол и расслабиться под мелодии с органическими напитками. Это было хорошо.
Еще больше сладостей
К сожалению, сладостей в этой сфере еще намного больше, чем «обычной» еды, но мы узнали много новых ингредиентов и обогатились идеями и рецептами. Ехать стоило, мы сделали много фотографий, кликайте. Посмотрите фотогалерею и поразитесь тому, на что похож фестиваль еды в Лондоне.
Детям тоже понравился фестиваль
Конечно - как мы привыкли от англичан - думали и о семьях, которые были заинтересованы в фестивале, но передать детей никому не могли. На втором этаже здания, в одном крыле, устроен детский рай, где за каждым движением малышей следят няни, пока родители гуляют по берлоге. Вот почему быть родителем несложно…