Некоторые люди толстеют, просто глядя на сладости. Другие могут есть их столько, сколько хотят, и при этом не набрать ни грамма веса. Результаты исследования, проведенного датскими учеными, дают некоторое представление о том, почему это так, и указывают на то, что избыточный вес может быть связан не только с диетой или активностью, но также может быть связан с составом кишечных микробов и тем, как кишечник накапливает энергия, получаемая из пищи.
Ученые давно изучают механизмы, управляющие ожирением. Также давно замечено, что одни люди могут есть все, что хотят, в любых количествах, а другим приходится постоянно ограничивать количество потребляемых калорий. Почему это так? Датские ученые доказали, что часть объяснения связана с составом кишечного микробиома.
Исследование проводилось на кафедре питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета. Исследователи изучили так называемые остаточную энергию, накопленную в фекалиях 85 человек, участвовавших в эксперименте, и оценили, насколько эффективно кишечные микроорганизмы получают энергию из пищи. В то же время они определили состав кишечного микробиома каждого человека в этом исследовании.
Результаты показали, что процентов 40. люди получали больше энергии из пищи, чем остальные. Они также весили в среднем на 10% меньше. больше других - медиана составила лишние девять килограммов.
- Возможно, мы нашли ключ к пониманию того, почему одни люди набирают больше веса, чем другие, даже если они не едят больше или нет. Но это требует дальнейших исследований, отмечает проф. Хенрик Роагер из Копенгагенского университета.
Слишком эффективные кишечные бактерии могут быть причиной лишнего веса
Результаты исследования показывают, что лишний вес может быть связан не только с типом питания или активностью. Это также может быть связано с составом кишечного микробиома, который уникален и формируется, в том числе, за счет через диету, образ жизни, болезнь или генетику. Бактерии, присутствующие в кишечнике, расщепляют некоторые питательные вещества, в том числе, например, клетчатку. Одна из гипотез об ожирении заключалась в том, что микробиом может определять, среди прочего, склонность к набору веса.
Участники исследования были разделены на три группы в зависимости от состава микробов кишечника. 40 процентов участников обнаружили состав типа В (с преобладанием бактерий Bacteroides), который оказался наиболее эффективным в извлечении питательных веществ из пищи. Это не обязательно хорошая новость: у них может быть больше шансов набрать лишний вес, потому что их кишечные бактерии «слишком эффективны» при сборе энергии, поэтому такое же количество пищи дает им больше калорий.
«Тот факт, что наши кишечные бактерии отлично справляются с получением энергии из пищи, на самом деле является хорошей вещью, потому что бактерии, метаболизирующие пищу, обеспечивают дополнительную энергию в виде, например, короткоцепочечных жирных кислот, которые организм может использовать. как топливо, дающее энергию. Но если мы потребляем больше, чем сжигаем, дополнительная энергия, обеспечиваемая кишечными бактериями, со временем может увеличить риск ожирения, говорит Хенрик Роагер.
Ученых также удивило короткое время прохождения по кишечнику
Датчане также проверили, как долго еда проходит через пищеварительную систему. В норме этот процесс занимает от 12 до 36 часов - именно за это время пища проходит изо рта и пищевода через желудок, двенадцатиперстную кишку, тонкий и толстый кишечник к прямой кишке. У каждого из испытуемых были схожие схемы питания. Исследователи считали, что люди, которые дольше всего переваривают пищу, получают из пищи больше всего питательных веществ. Однако исследования показали обратное.
Мы думали, что длительное пищеварительное путешествие позволит извлечь больше энергии. Однако оказалось, что люди с кишечными бактериями типа В, которые получают больше всего энергии из пищи, также имеют самый быстрый кишечный транзит. Это дало нам пищу для размышлений», - сказал проф. Хенрик Роагер.
Исследование подтвердило предыдущие эксперименты на мышах, в которых мыши, которым вводили микробиоту кишечника от доноров с ожирением, набирали больше веса, чем те, которым вводили микробиоту от худых мышей, несмотря на то, что они питались одинаковой диетой. В то время исследователи полагали, что разница в наборе веса может быть связана с тем, что микробиом людей с ожирением более эффективно извлекает энергию из пищи.