Весна пришла, лето до ужаса близко, можно паниковать, обещать к лету сбросить несколько килограммов. С гастрономической точки зрения, мы можем сильно этому поспособствовать, если будем делать салаты. И вообще, кто устоит перед свежими овощами и зеленью?
Далее два относительно легких салата и один сытный, более калорийный салат для тех, кто не худеет.
Легкий салат с моцареллой
Сочетание моцареллы, помидоров и свежего базилика - это хорошо, но лучше всего, если вы сделаете глубокий вдох и инвестируете в шарик моцареллы из буйволиного молока. С коровьим молоком тоже вкусно, а буфала намного дороже, но хотя бы раз попробовать стоит.
Абитуриенты
2 вкусных (!) помидора
1 зеленый лук или зеленый лук
10 дкг буйволиного или коровьего молока (мини) моцарелла
несколько листьев свежего базилика соль тенгери
1 чайная ложка оливкового масла холодного отжима
по желанию: несколько капель бальзамического уксуса
по желанию: 1-2 ложки собственного сока моцареллы
- Смешайте нарезанные помидоры, тонко нарезанный лук, порванный базилик и разрезанные пополам мини-моцареллы (или крупные, нарезанные кубиками), добавьте соль и немного оливкового масла. Разбавить его можно 1-2 столовыми ложками сырного сока. Если он дома и он нам по душе, то несколько капель бальзамического уксуса ему тоже не помешают.
- Подавать немедленно.
Салат из редьки с ветчиной и яйцом
Этот салат уже приносит пасхальное настроение, если внимательно отнестись к своим блюдам, он может быть полезен и в период больших праздников, с минимальными изменениями его можно приготовить и из пасхального окорока и сваренных в его соку яиц.
Абитуриенты
1 большая стопка микс салата
1 пучок редиски
1 помидор
1 зеленый лук
1 яйцо
несколько тонких ломтики вяленой ветчины
соль, перец
1 чайная ложка белого винного уксуса2 чайная ложка оливкового масла
- Яйцо поставить варить, варить шесть минут с момента закипания, остудить, очистить, разрезать на четвертинки.
- Хорошо смешайте масло, уксус, щепотку соли и перца и посыпьте листья салата.
- Нарежьте помидоры, редис и лук.
- Наконец, положите яйцо и ломтики ветчины поверх салата.
Мускулистый: теплый картофельный салат с вареной ветчиной и яичницей
Опровержение того факта, что салат - это не еда, по крайней мере не то, что стал бы есть человек со здоровым аппетитом, тем более мужчина. Как говорит классик Ванса: салат - это то, что задумал для него его создатель. Скажем так, никто не должен пытаться похудеть с помощью этого салата.
Абитуриенты
горсть маленького молодого картофеля
2 луковицы
1 зубчик чеснока
горсть вареной ветчины
1 яйцо
a несколько листьев базилика
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
несколько капель лимонного сокасоль, перец
- Молодой картофель вымойте, очистите от тонкой кожицы, приготовьте его целиком в течение примерно 15 минут, слейте воду и нарежьте небольшими кусочками.
- В сковороде разогреть масло и сливочное масло, добавить нарезанный лук. Переверните его и обжарьте в нем картошку. Приправьте солью и перцем и добавьте приготовленную ветчину. Сверху порвите листья базилика. Сбрызните несколькими каплями лимонного сока.
- Вылейте содержимое сковороды на тарелку.
- Налейте в сковороду каплю-две масла, вбейте в него яйцо, поджарьте его и выложите на салат.