Перевернутые торты популярны в англо-саксонских регионах. Дело в том, что лепешки, больше похожие на пироги, после выпечки переворачивают, чтобы низ стал верхом, а упакованные под тесто фрукты кладут сверху.
Чаще всего такие торты готовят с яблоками или грушами - мы использовали груши, которые предварительно пропарили в карамели до мягкости. Сборка теста занимает всего несколько минут, коричная приправа идеально гармонирует с карамелизированной грушей!
Дополнения:
Груша в карамели:
40 г сахара
40 г сливочного масла2 крупные груши (хорошо, если они не слишком мягкие, суповые)
Паста:
150 г муки (можно тонкого помола или пшеничной муки и цельнозерновой спельтовой муки)
1 ст.л. разрыхлитель
1 ч. л. молотая корица
80 г тростникового сахара
2 яйца
150 г натурального йогурта50 г растительного масла (еще вкуснее с маслом грецкого ореха)
1. Груши очистить и нарезать ломтиками. Карамелизировать сахар для карамелизированных груш, затем добавить в карамель сливочное масло и, как только оно растает, добавить кусочки груши. Варить ломтики груши до мягкости на слабом огне.
2. Смешать сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, корицу) для теста. В другой миске смешайте влажные ингредиенты (сахар, яйца, йогурт, масло), а затем добавьте к сухим ингредиентам.
3. Аккуратно разложите ломтики карамелизированной груши на дне формы для пирога. Если под дольками груши осталось много карамели, отложите ее для подачи. Равномерно распределите тесто по ломтикам груш. в разогретой до 180°С духовке ок. Выпекать 25-30 минут.
4. Выньте его из духовки и подождите, пока он остынет до теплого, затем переверните на тарелку.
Мы рады предложить вам один из самых широких винных ассортиментов в стране! Помимо популярных вин известных венгерских виноделен, на прилавках наших магазинов также можно найти множество фирменных вин. Наша цель состоит в том, чтобы каждый элемент нашего винного предложения действительно отражал лучшее соотношение цены и качества