То, что я вышла замуж за шеф-повара, не означает, что я не умею готовить
Так было не всегда. Я вступил в этот брак УЖАСНЫМ поваром. Моя мама хорошо готовит. Она действительно может бросить вниз. Однако она не могла вынести того, что я был грязным на ее кухне, поэтому она отказалась от попыток учить меня. На самом деле, однажды в раздражении она воскликнула: «Ваша единственная надежда - выйти замуж за повара». Это был отличный совет.
Наше первое свидание (которое до сих пор обсуждается, я утверждаю, что это были совместные поручения, а НЕ свидание) было в продуктовом магазине, где мой личный повар научил меня выбирать хорошие продукты и качественные нарезки. мяса. Вот уже более трех десятилетий он занимается почти всеми покупками продуктов и, к моему счастью, большей частью готовкой. За эти годы я многому научился и больше не являюсь бедствием на кухне. Я бы даже сказал, что стал гурманом.
Однако с самого начала я всегда делал большую часть выпечки
Я никогда не встречал печенье, которое мне не нравилось. Сладкий хлеб - стандартная субботняя закуска к кофе. Мои кексы с черникой - это первый день школьной традиции, как и Ужин с пирогами каждый 14 марта (вы знаете, 3-14, День числа Пи).
Выпечка питает мою ненасытную сладкоежку. Делиться тем, что я пеку, делает людей счастливыми.
В основном выпечка связывает меня с женщинами, которые делились со мной своими рецептами
Я знаю, что многие из вас категорически НЕНАВИДЯТ те сайты с рецептами, которые размещают блоги о еде с фотографиями и историями, прежде чем вы сможете добраться до рецепта. Не я, это интернет-контент, ради которого я полностью здесь. Эти истории находят во мне отклик, потому что многие из моих воспоминаний связаны с общими праздничными застольями и, конечно же, другими памятными трапезами. Кажется, все мои любимые воспоминания связаны с делящимися сладкими угощениями.
У меня все еще есть оригинальные карточки с рецептами. Я переехал в свою первую квартиру - второй этаж ветхого старого дома, где я жил с кучкой Мертвецов, которым едва исполнилось двадцать. Вряд ли это была картина Нормана Роквелла о семейной жизни. Тем не менее, я поехала к дому моей Наны Франны и тщательно переписала семейные рецепты сахарного печенья с патокой и ирландского содового хлеба, чтобы испечь для своих соседей по комнате. Вскоре после этого Нана прислала мне по почте свой рецепт рисового пудинга - моего любимого с детства. Она сильно заляпана, кое-где потерта, но написана ее рукой, и просто вытащив открытку, я вспоминаю о дне рождения, когда она сделала ее мне вместо торта, поставив в середину запеканки свечу-столбик. испекла заварной крем.
В течение почти сорока лет с тех пор, как я получил эти две карточки с рецептами, я собирал рецепты
Время от времени я пролистываю свою избитую коробку с рецептами в поисках вдохновения. Это всегда заканчивается тем, что я думаю о женщинах, которые делились ими со мной:
- Маффины с черникой для первого дня в школе готовятся по рецепту, который коллега обнаружила, когда останавливалась в гостинице в штате Мэн во время своего медового месяца. Они всегда заставляют меня думать о Деб и побережье штата Мэн.
- Мои невестки, Джеки, Линда и Рэйчел за эти годы поделились со мной множеством замечательных рецептов и воспоминаний. Я улыбаюсь каждый раз, когда достаю одну из этих открыток, думая обо всех этих годах Дня Благодарения, июльских барбекю, детях, свадьбах и всех этих грязных семейных делах.
- Донна дала мне свой рецепт сливочной помадки незадолго до своей смерти. Я не могу не вспомнить ее прекрасное чувство юмора всякий раз, когда достаю этот мятый лист бумаги.
- Десять лет назад я страдал от ужасной депрессии, но мои подруги сплотились вокруг меня - бегали по поручениям, заботились о моих детях, приносили еду. Они ангелы. Однажды Джонна испекла поднос с очень вкусными пирожными. На прилагаемой карточке с рецептами они назывались «Горячие пирожные с обезьяньей любовью», что заставило меня смеяться с надеждой.
- Десятки женщин из моей старой церкви, которые нацарапали свои любимые рецепты для ежегодного обмена праздничным печеньем, приняли меня в свое сообщество и сильно любили меня, когда я была молодой матерью. В последующие годы многие из нас пошли разными путями, но эти рецепты вернули их на мою кухню.
- Самый лучший рецепт бананового хлеба на свете вышел из кулинарной книги Гильдии церквей Айовы, которую моя подруга Нола привезла с собой, когда переехала на восточное побережье. Я не видел ее много лет, но в эти выходные, когда я испек мини-батоны, чтобы поделиться ими на работе, это было так, как будто она была здесь, обнимая меня одним из своих медвежьих объятий.
Эти карточки с рецептами - обычные сакраменталии, о которых я даже не знал, что они мне нужны. Что вас поддерживает на этой неделе?