Кедровые орехи - это семена сосны. Семена 20 видов сосен настолько велики, что их можно собирать и продавать. Семена, которые продаются в магазине, происходят из 4 видов сосны. Семена растут в плодах шишки и высвобождаются при встряхивании шишки. После сбора семена еще нужно очистить. В наши дни все делается механически. Сандра использует кедровые орехи в тарелке с салатом из цукини и артишоков.
Ингредиенты:
- 6 ломтиков слоеного теста
- 1 красная луковица
- 1 кабачок
- 70 грамм вяленых томатов
- 100 грамм козьего сыра
- 40 грамм кедровых орехов
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка воды
- 0,5 кочана сливочного салата
- 200 грамм сердцевины артишока (горшок 180 грамм)
Дополнительно необходимо:
- противень
- бумага для выпечки
- блендер
- нарезка для сыра
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220 градусов. Дайте слоеному тесту оттаять.
Противень застелите бумагой для выпечки. Застелите противень слоеным тестом и защипните швы. Сделайте несколько проколов вилкой и запекайте дно около 5 минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Тонко нарежьте кабачки сырорезкой. Вяленые помидоры нарежьте полосками.
Выньте противень из духовки и наполните его луком, цукини и половиной помидоров. Посыпьте козьим сыром и запекайте в духовке около 15 минут.
Разогрейте сковороду и обжарьте кедровые орехи около 1 минуты до золотистого цвета. Дать остыть на тарелке. Очистите и разрежьте пополам чеснок. Из оставшихся вяленых помидоров с оставшимся маслом, чесноком, бальзамическим уксусом и водой пюрируйте погружным блендером до состояния заправки.
Разорвите салат с маслом. Нарежьте сердцевины артишоков на кусочки и смешайте с масляным салатом. Полить заправкой и добавить кедровые орешки. Размешайте как следует.
Подавайте пирог с салатом.