Эти шоколадные леденцы с оленями станут отличным подарком родственнику или члену семьи, который любит сладкое, на празднование Рождества в детском саду или школе или даже в качестве семейного подарка. Хотя мы уверены, что многие взрослые, любящие оленей, тоже будут им довольны!
Вы даже можете приправить шоколад, например. с молотой корицей, приправой для имбирных пряников, ванилью, мускатным орехом, кардамоном, так что ароматизатор также может быть персонализирован.
Дополнительно ок. На 10 штук:
150 г темного шоколада (или молочного шоколада по вкусу)
10 гран красного сахара (например, Smarties)
ок. 20 г белого шоколада10 леденцов или соломинок, нарезанных по размеру
1. Темный шоколад ок. нарежьте четверть его очень мелко. Осторожно растопите оставшийся темный шоколад над паром. Мы смешиваем измельченный шоколад с растопленным шоколадом - по сути темперируем шоколад, чтобы получились шоколадные леденцы с приятным матовым блеском.
2. Положите узкую столовую ложку шоколада на противень, застеленный бумагой для выпечки, осторожно постучите противнем о столешницу, чтобы он хорошо растекся. Аккуратно вставьте палочку от леденца или нарезанную по размеру соломинку в шоколадный диск и поверните ее так, чтобы она была полностью покрыта шоколадом. Над соломинкой помещаем крупинку красного сахарного сиропа – это будет нос северного оленя. Мы повторяем это, пока наш шоколад не будет ок. три четверти не иссякает. Будьте осторожны, мы также оставляем место для оленьих рогов на бумаге для выпечки!
3. Поместите оставшийся темный шоколад в полиэтиленовый пакет. Если он сильно остыл, шоколад к этому времени загустеет, осторожно подогрейте его над паром или феном. Вырежьте маленькое отверстие в конце полиэтиленового пакета и используйте его, чтобы нарисовать шоколадные рога. Слишком тонкие рога рисовать не стоит, потому что тогда они могут очень легко отломиться. Поместите почти готового оленя в холодильник, пока шоколад не застынет.
4. Осторожно растопите белый шоколад, затем положите его в полиэтиленовый пакет, отрежьте конец и используйте его, чтобы нарисовать глаза северному оленю. Когда белый шоколад застынет, нанесите на глаза оленя каплю темного шоколада.
5. Аккуратно снимите готовые шоколадные леденцы с бумаги для выпечки.