Отличное мясо, много бекона, немного чеснока, наверняка из этого может получиться что-то очень вкусное.
В этот раз добавили молодой картофель с петрушкой, приготовленный с большим количеством масла, но если вы не хотите возиться с гарниром, просто бросьте немного овощей рядом с мясом в противне, и они будут хорошо прожарены.
Дополнения:
40 дкг свиной вырезки
10 дкг нарезанного бекона
3 зубчика чеснока
соль, перец, (оливковое) масло
- Мясо помойте, оботрите, при необходимости снимите кожицу.
- Разрежьте зубчики чеснока пополам, вставьте их острым ножом в мясо и вдавите зубчики чеснока. Смажьте небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем.
- Обжарить корж со всех сторон на раскаленной сковороде.
- Выкладываем ломтики бекона рядом друг с другом, так, чтобы они немного перекрывали друг друга. Сверху положите мясо и плотно сверните рулетиком.
- Дно формы для запекания густо смажьте маслом, выложите на него мясо (и овощи, если они жарятся вместе). Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
- Снять фольгу, запекать еще 15 минут, пока бекон не подрумянится.
Совет от Арпада Раца, эксперта по фруктам и овощам SPAR
Чистка чеснока легко? С помощью этой маленькой хитрости мы можем сэкономить много времени. Поместите зубчики чеснока в микроволновку на 20 секунд, после чего вы легко сможете очистить их руками.