Изначально паэлья - типичное испанское блюдо. Основой является рис, а то, что входит, зависит от региона. Это могут быть морепродукты, моллюски, курица и кролик. Рис обычно готовят во влаге рыбы или мяса, которые готовятся с ним. Сандра готовит паэлью для серфинга и торфа, сочетая мясо и рыбу.
Ингредиенты:
- 250 г королевских креветок (замороженных, без панциря)
- 1 пользовательский интерфейс
- 125 грамм колбасы чоризо
- оливковое масло
- 1 зубчик чеснока
- 150 грамм риса для ризотто
- 2 чайных ложки молотых семян фенхеля
- несколько нитей шафрана
- 2 помидора
- 1 укроп
- 500 миллилитров воды
- 1 кубик овощного бульона
- 200 грамм гороха (замороженного)
- перец и соль
- 0, 25 пучок петрушки
Способ приготовления:
Разморозить креветки.
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 3 минут. Нарезать чоризо и помидоры кубиками. Фенхель разрезать пополам, удалить твердую сердцевину и нарезать фенхель полосками. Добавьте чоризо, фенхель и семена фенхеля и жарьте около 2 минут. Добавьте рис и хорошо перемешайте.
Добавить нарезанные кубиками помидоры и жарить около 3 минут. Добавьте воду, бульонный кубик, шафран и горошек и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите около 20 минут под крышкой на сковороде. В конце добавить креветки и жарить около 5 минут. Нарежьте петрушку и посыпьте паэлью.
Совет: у вас дома еще есть лимон? Затем украсьте паэлью дольками лимона.