Ржаной хлеб готовится из ржи, воды и соли. Иногда в нем также присутствуют дрожжи или закваска. Он очень питателен, ведь 1 ломтик ржаного хлеба обеспечивает более 15 процентов суточной нормы пищевых волокон и железа. Поскольку он такой питательный, раньше он был самым важным продуктом питания даже после картофеля. Сандра делает ржаной хлеб хрустящим и подает его с супом из красной чечевицы.
Ингредиенты:
- 1 красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло
- 1 красный перец
- 1 красный болгарский перец
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 чайная ложка куркумы
- 250 грамм красной чечевицы (сушеной)
- 1 кубик овощного бульона
- 1 банка очищенных помидоров (400 грамм)
- 400 мл кокосового молока
- 2 ломтика фризского ржаного хлеба
- 2 столовые ложки творога
- 1 чайная ложка порошка тмина
Способ приготовления:
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение примерно 2 минут.
Разрежьте вдоль половинки красного перца и болгарского перца, удалите семена и нарежьте перец полосками, а болгарский перец кубиками. Добавьте нарезанный перец, паприку, паприку и куркуму и жарьте около 2 минут.
Промывайте чечевицу, пока вода не станет прозрачной. Налейте достаточно воды в кастрюлю, чтобы только покрыть все. Раскрошите бульонный кубик над сковородой и добавьте очищенные помидоры и чечевицу. Пусть варится около 15 минут под крышкой на сковороде. Пюрируйте суп погружным блендером. Добавьте кокосовое молоко и прогрейте.
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и накрошите сверху ржаной хлеб. Добавьте порошок тмина и жарьте, помешивая, около 3 минут.
Распределить суп по тарелкам, выложить творог и посыпать ржаным хлебом.