Все знают грушевидный фиолетовый баклажан. Официально это фрукт, но на вкус он совсем не похож на фрукт. Баклажан имеет довольно нейтральный вкус, поэтому его легко спутать с овощами. Именно из-за нейтрального вкуса баклажаны можно очень хорошо использовать в различных блюдах.
Ингредиенты (2 персоны)
- 2 маленьких баклажана
- 5 черных оливок
- 1 лук-шалот
- 250 грамм шампиньонов
- 1 столовая ложка масла
- 150 грамм тофу
- 1 зубчик чеснока
- ½ банки нарезанных кубиками помидоров без соли
Подготовка
Баклажаны вымыть, удалить плодоножку и разрезать вдоль пополам. Срежьте мякоть с кожуры, оставив твердый край. Мелко нарежьте мякоть. Оливки мелко нарезать. Очистите лук-шалот и нарежьте его небольшими кусочками. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Нарежьте тофу небольшими кусочками. Разогрейте масло и обжарьте лук-шалот до прозрачности. Добавьте тофу и выдавите сверху зубчик чеснока. Добавьте несколько грибов, нарезанную мякоть баклажана и оливки и приправьте смесь перцем. Полученной смесью наполнить половинки баклажанов. В сковороду высыпьте нарезанные кубиками помидоры и добавьте остальные грибы. Поместите туда баклажаны. Дайте баклажанам прогреться в течение ± 25 минут, накрыв крышкой сковороду.
Совет по варианту:
Вкусно с цельнозерновыми макаронами (150 г).
Ингредиенты о?
Тофу: Храните кусочек тофу в миске с водой в холодильнике до 2 дней. При желании заморозьте тофу. Затем его можно хранить еще 3 месяца.
Разомните оставшийся тофу и смешайте с 2 взбитыми яйцами. Испеките омлет и нарежьте его на мелкие кусочки.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | Меню | |
| Энергия | 240 ккал | 500 ккал |
| Яичный белок | 15 грамм | 25 грамм |
| Углеводы | 15 грамм | 60 грамм |
| Толстый | 10 грамм | 15 грамм |
| Насыщенный жир | 2 грамма | 2 грамма |
| Волокно | 10 грамм | 15 грамм |
| Соленый | 0, 38 грамм | 0, 4 грамма |
Суббота – Десерт Рен Клод
Ингредиенты (2 персоны)
- ½ стручка ванили
- 50 мл яблочного сока
- Щепотка корицы
- 1 столовая ложка крупного (изюма) изюма
- 400 грамм чистой плодоовощной или другой вкусной сливы
- 2 столовые ложки обезжиренного греческого йогурта
Подготовка
Разрежьте стручок ванили вдоль. Доведите яблочный сок со стручком ванили и корицей до кипения. Изюм промойте и дайте ему пропитаться соком в течение 10 минут. Очистите сливы, разрежьте их пополам и вырежьте косточку. Нагрейте сливы в соке в течение 1 минуты. Дайте этому остыть.
Соскребите черные семена со стручка ванили и перемешайте с яблочным соком. Удалите стручок ванили. Дайте смеси остыть. Разложите сливовую смесь по 2 стеклянным чашкам и положите сверху йогурт.
Совет по варианту:
Восхитительно с фаршированными баклажанами и цельнозерновыми макаронами в качестве основного блюда.
Ингредиенты о?
Йогурт: не выбрасывайте йогурт сразу после истечения срока годности. Посмотрите, понюхайте и попробуйте на вкус, чтобы судить о качестве.
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | |
| Энергия | 140 ккал |
| Яичный белок | 3 грамма |
| Углеводы | 30 грамм |
| Толстый | 0 грамм |
| Насыщенный жир | 0 грамм |
| Волокно | 5 грамм |
| Соленый | 0,04 грамма |