Чеснок не только имеет интенсивный вкус, но и оставляет после себя интенсивный аромат. И на руках, после их разрезания, и на дыхании. С помощью этих советов вы сможете уменьшить эффект запаха чеснока.
Чесночное дыхание
От поверхностного запаха чеснока изо рта избавиться довольно легко. При чистке зубов и использовании скребка для языка плюс полоскание рта проблема обычно уже решена. Только бывает еще и сильный запах из желудка. Это связано с тем, что при разложении чеснока образуются сернистые газы. Эти газы всасываются в кровь и выделяются через легкие, кожу и мочу. В Интернете можно найти различные способы нейтрализации этого эффекта другими (пищевыми) продуктами:
Яблоко: Ешьте этот фрукт после чесночной трапезы, и чесночный газ будет расщепляться быстрее.
Лимонный сок: Выпейте стакан воды с небольшим количеством лимонного сока до или сразу после еды. Не слишком много и не слишком часто, потому что сок может повредить эмаль зубов.
Мятный или зеленый чай: Чашка этих чаев действует лучше, чем мята или жевательная резинка. Они содержат так называемые полифенолы, которые расщепляют острые части чеснока.
Цельное молоко: выпейте стакан перед едой. С одной стороны, для некоторых людей молоко само по себе является причиной неприятного запаха изо рта.
Петрушка: Эта трава маскирует неприятные запахи.
Античесночные сладости: В продаже есть леденцы, способные устранить запах чеснока за полчаса.
Удалите сердцевину и выберите максимально свежий чеснок
Удаление средней части зубчиков во время нарезки чеснока также уменьшит запах. Ядро содержит большую часть соединений серы, которые вызывают газы после еды. Отказ от этого снижает эффект. Также применимо: чем мельче и сырее чеснок, тем больше запах. Если нарезать чеснок менее мелко и хорошо его обжарить (а еще лучше потушить), выделяется меньше запаха. Если вам действительно нравится интенсивный чесночный вкус, то, возможно, вы захотите взять запах в придачу.
Также имеет значение, сколько лет чесноку вы едите, свежий он или сушеный. Чем свежее чеснок, тем меньше запах. Наиболее интенсивно действует чесночный порошок, но можно использовать и сушеные зубчики чеснока. Чеснок в супермаркете обычно менее свежий, чем вы думаете. Чеснок действительно свежий только в том случае, если у него еще зеленый стебель, как это иногда бывает в овощной лавке или на рынке.
Удалите запах чеснока с рук: нержавеющая сталь
Чеснок также может долго пахнуть руками при разрезании. Это можно решить, потирая щеткой поверхность нержавеющей стали (нержавейки) во время мытья рук. Например, раковина, миска или ложка. Нержавеющая сталь связывает пахучие вещества чеснока с собой, поэтому вы можете избавиться от них на руках. Дома нет поверхности из нержавеющей стали? Есть также мыла на рынке, которые имеют тот же эффект. Это также относится к скребкам для языка из нержавеющей стали, которые более эффективны, чем обычные скребки для языка, в случае запаха чеснока.