Многие считают, что дизайн кухни не такая уж и сложная задача. Ведь что с ним делать? Нужен холодильник, раковина, плита и полки. Правда, в данном случае мы не говорили о форме и функциях кухни, используемых в ней материалах, сколько человек будет в ней находиться, как долго они собираются здесь находиться (т. еду или на самом деле готовить), и целый ряд других вещей о вещах.
Не стоит обсуждать все сразу, так как тогда эта статья была бы примерно эквивалентна по объему небольшому роману. При этом обязательно стоит брать основы, чтобы потом не жалеть о своих решениях.
Многофункциональное пространство
Если интерпретировать кухню по старой концепции, то можно сказать, что это место хранения и приготовления пищи. В то же время, если немного подумать, в этой комнате есть нечто большее. В большинстве случаев здесь находится столовая, а так как венгры много готовят, то здесь будет проживать и часть семейной жизни (не говоря уже о домашних вечеринках, где кухня почему-то всегда является самой популярной зоной). В столовой можно пообщаться, здесь дети могут написать урок, это может быть и сценой для дружеских бесед.
Как правило, кухня и столовая проектируются вместе, чтобы тот, кто готовит, не остался в стороне от повседневных дел семьи. По этой причине американское пространство, то есть пространство, которое также открыто для гостиной, очень популярно, так как вы действительно ничего не пропустите. Однако имейте в виду, что в таких помещениях распространение запахов невозможно остановить, и запахи любят прилипать к текстилю, диванам и шторам.
Где-то в 60-х годах в Америке распространился обычай, что люди приносили домой плотно упакованные обеды на заранее приготовленных, накрытых тарелках, которые просто разогревались дома и можно было начинать семейный ужин. 80-х, с появлением микроволновых печей, она стала еще более доминирующей, настолько, что активность приготовления пищи в домашних условиях снизилась до такой степени, что кухни стали занимать почти столько же площади, сколько и жилые комнаты.
Если нет проблем с запахом и шумом, это работает очень хорошо, так как все члены семьи могут находиться в одном пространстве и никто не заперт в одиночестве кухни. Таким образом, для семей, которые мало готовят дома, планировка американской кухни определенно выгодна.
Принимая во внимание типичные кулинарные привычки дома, я бы предложил решения, в которых кухня и гостиная, расположенные в одном пространстве, сосуществуют в неких отношениях «да и нет». Стоит стремиться к тому, чтобы две комнаты были соединены – ощущались как большое пространство – но в то же время были несколько отделены друг от друга.
Это можно сделать разными способами, по моему опыту, самое оптимальное решение можно найти за счет уменьшения сечения соединения. Таким образом, тщательно продумав план этажа, мы можем сделать все возможное, чтобы создать хорошее сочетание кухни и гостиной», - объясняет дизайнер интерьеров Золтан Саги.
Кухонный треугольник
Хотя кухня – это факт, в котором регулярно пропадают вещи (от открывалки для бутылок до бабушкиных тарелок и большей части семейной зарплаты), кухонный треугольник не имеет ничего общего со своим бермудским родственником. Этот треугольник предназначен для удобства использования.
“Кухонный треугольник – это геометрическая фигура, которую можно начертить между плитой, духовкой, раковиной и холодильником, что создает треугольник в L- и U-образных кухнях.
В Г-образных и П-образных кухнях треугольник можно легко сформировать. Это больше проблема небольших или серийных кухонь, где большую часть времени можно найти только приемлемое решение ценой компромиссов. Для этих поэтажных планов главным приоритетом является соблюдение правильного технологического порядка. Следует отметить, что мы можем подготовить еду из холодильника на небольшой секции прилавка для уборки, а затем поставить ее в раковину. И после мытья у нас должна быть еще одна часть прилавка, где ингредиенты могут быть собраны до того, как еда поступит на плиту или в духовку в конце последовательности.
Конечно, если мы думали о размещении не из-за ограниченного пространства, а из-за большой площади, то надо обязательно иметь в виду, что мы не заставляем себя пройти десять метров с жарким или капающая посуда!
Дизайн кухонного треугольника действительно важен, но иногда встречаются кухни, где из-за необычных особенностей приходится радоваться, если мойку и технику вообще можно как-то разместить. Эти кухни потом вынуждают своих владельцев использовать их очень необычным образом, но мой опыт показывает, что эти кухни тоже используются, и создаются индивидуальные, иногда весьма нестандартные решения, помогающие в использовании», - добавляет эксперт.