Дешевая и сытная еда, которая не пропускает мясо, потому что оно такое ароматное!
Используйте его в сезон и получайте свежие и вкусные овощи по хорошей цене!
Топпинги (на 4 персоны):
1 баклажан среднего размера
1 кабачок среднего размера
немного остатков вареного риса (можно не добавлять)
1 крупная луковица
2 перца
40 dkg консервированных очищенных помидоров, нарезанных кубиками (или свежих очищенных помидоров)
1 большая горсть оливок
1 пучок петрушки
10 dkg маскарпоне
15 дкг тертого сыра
соль, перец, масло
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Нарежьте кольцами лук и перец. Начинайте обжаривать лук в небольшом количестве масла, затем добавьте паприку, хорошо обжарьте. Залить помидоры, тщательно приправить солью и перцем. Готовьте несколько минут.
- Тем временем нарежьте тонкими ломтиками баклажаны и кабачки.
- Добавить в основу лечо рубленую петрушку и сливочный сыр, перемешать, снять с огня.
- На дно огнеупорной миски налейте лечо, выложите слой баклажанов и кабачков, несколько ложек отварного риса, посыпьте небольшим количеством тертого сыра и несколькими оливками. Продолжайте выкладывать слоями, пока чаша не заполнится. Сверху можно положить много сыра.
- Поставить в горячую духовку на 25-30 минут.