Правильно сбалансированное питание благотворно влияет не только на наш вес, но и на состояние печени. Попробуйте рецепт сливочного супа из сладкого картофеля с фрикадельками из индейки.
Суп-пюре из сладкого картофеля с фрикадельками из индейки содержит:
- 699 ккал
- 44 г белка
- 21 г жира
- 98 г углеводов
Ингредиенты:
- Индейка, фарш 150 г
- Морковь - 1 штука
- Зимний лук - 1 столовая ложка
- Соль, черный перец
- Сладкий картофель - 1 шт
- Цуккини - 1 штука
- Петрушка, корень - ½ шт.
- Красный лук - 1 шт.
- Овощной бульон - 2 стакана (500 мл)
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Прованские травы, кайенский перец
Как приготовить:
- Балат и петрушку вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- Цуккини помыть и нарезать кубиками.
- Очистите лук и нарежьте его на восьмые части.
- Сладкий картофель, петрушка, цуккини и лук, сбрызните маслом и посыпьте прованскими травами, кайенским перцем и солью. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать около 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Вымойте, очистите и натрите морковь.
- Фарш выложить в миску, добавить морковь, нарезанный зеленый лук, приправить солью и перцем. Смешайте и сформируйте небольшие фрикадельки размером с грецкий орех.
- Выложите фрикадельки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Вскипятить бульон в кастрюле, добавить обжаренные овощи и варить около 5-10 минут.
- Смешайте приготовленный суп и подавайте с фрикадельками.