Играть в эту игру довольно сложно, мы еще даже не попали в нее, потому что, с одной стороны, мы с нетерпением ждем результатов изменений, а с другой стороны, потому что легко видите, какими бы кухонными феями мы ни были, довольно сложно каждый день готовить целый ряд полезных блюд примерно за 300 форинтов, а восемь тысяч человек облизывают свои десять пальцев как один. Однако, как детский блог, мы не можем не сказать, что в начале учебного года произошла реформа столовой.
Точнее, он только в процессе, потому что во многих населенных пунктах даже кухни только шарят в том, как и какую полезную пищу надо готовить, несмотря на то, что введение указа отложено на несколько раз. В течение которого было бы время попробовать, какой едой можно кормить детей (учителей и т. д.), а что пробовать больше не стоит, все равно не получится.
Нам нужно больше, чем просто бессолевой
Я не раз слышала, что кухни отмечали только отсутствие соли и сахара во всем заказе столовой, поэтому в детских тарелках по-прежнему была картофельная паста, которая на самом деле не является хорошим источником питания, богатого клетчаткой., белков и витаминов, причем без соли. Успеха обычно не бывает в этот день, что совсем не смешно, потому что это то, что дети съели бы на обед, так что они будут голодны.
Я, со своей стороны, являюсь ярым сторонником здорового питания, но не любой ценой. На днях случилось так, что я пытался заставить своего ребенка позавтракать перед отъездом. Отсюда приятно побеждать, кормить в полвосьмого утра, когда даже вставать не физиологично, не говоря уже о еде! Но придется, потому что в следующий раз они могут вынести закуску в десять часов. Когда мой первоклассник поймал себя на том, что говорит: «Ну да ладно, в школе все равно голодают».
Я очень расстроилась из-за этого, потому что я ненавижу, когда мой ребенок голодает, и мы платим 7000 форинтов в месяц за обед, который он не ест, и вдобавок к этому я также упаковываю закуски и закуски для него, которую он не может съесть, когда голоден, только когда пришло время. Кстати, если кто-то знает, что это значит, объясните, пожалуйста, в комментариях, почему дети не могут съесть свой бутерброд, когда они голодны (явно не на уроке, а на любой перемене), когда все знают, что десять часов перерыва недостаточно для обычного приема пищи.
Это было место, куда реформа еще не пришла
Я нашла здоровую чудодейственную закуску, которую школьные столовые получают в школьных столовых, и, судя по кухне, она соответствует требованиям здорового питания. В тот день это был кекс с джемом, разумеется, из белой муки, а на следующий день - творожный пирог, который тоже был сделан из не цельнозерновой пшеницы спельты, что и говорить.
Я спрашивал своих подруг по всей стране, что с ними происходит. Несколько человек не могли не перечислить истории, от известной из нашего детства толстой маргариновой белой лепешки до «сырного» теста с заменителем сыра, называемого «пекарским деликатесом». Мясо мохсинга наполнило бы отдельный сборник рассказов, а колбасы и салями, конечно, еще не заменили чем-то более полезным.
Большинство опрошенных нами родителей считают «более здоровое общественное питание» просто шуткой, основанной на опыте первых трех недель. До сих пор они заметили столько изменений, что дети голодны, потому что не пообедали, и хотя теоретически перекусили, как только видят родителя у дверей класса, сразу начинают требовать еду..
Ребенок непростая тема, это нужно признать
Тот факт, что дети не относятся к группе, наиболее гибкой в плане питания, не делает реформу столовой легче. У нас есть коллега, который говорит нам, что их намерение измениться уже ясно видно в недельном меню. Но что мы будем с этим делать, если щенки не хотят даже пробовать новые виды корма.
Каждый день, по крайней мере, один раз они получают полноценную выпечку - скажем так, это на самом деле означает какие-то булочки/кифли, обогащенные т.к. мукой, а не настоящей т.к. выпечкой, которую ни один ребенок не стал бы есть - да и меню стало гораздо разнообразнее, на завтрак и перекусы становится все больше видов овощей, и это уже не просто ломтик унылой туристической салями и накинутое сверху дно Парижа, предложение однозначно стало разнообразнее, также пробуют много кремов для бутербродов. Обеды тоже стали более разнообразными, особенно часто есть меню, которое мне кажется вполне нормальным, а дети не так увлечены.
В прошлый раз, например, на закуску был хлеб с кремом из баклажанов. Я спросил у дочерей, как дела. Они понятия не имели, потому что никто из них не пробовал его. А мои - лучшие едоки и наименее привередливые по мнению учителей. Я сказал, что мы тогда привезем одну из порций, я хотел бы попробовать ее. Это было определенно, определенно очень вкусно. Поторговавшись, старший захотел откусить - тогда он попросил половину хлеба и съел его. А малышка даже не захотела откусить.
И я могла бы долго говорить о том, что коричневый рис, поджаренные тыквенные семечки, посыпанные сверху супа-пюре, йогуртовый соус, подаваемый к мясу, особенно к рыбе, не проходят детский фильтр (не только мой, а вообще). Так что в целом, я думаю, может быть очень сложно реформировать столовые, где более здоровая пища не попадает в мусор».
Время тоже является узким местом
Почти все, даже большие любители мензакая (были и такие!) жаловались, что часто просто нет времени поесть в нормальном темпе. В обед тем, кто стоит в очереди, может еще повезти, но иначе дети будут получать еду с собачьей скоростью, потому что через четверть часа прибудет следующий класс, которому они должны уступить место. Но есть и школы, где детям не так повезло, потому что в каждом классе есть десять минут на обед.
В нашей школе с четвертьчасовыми сменами последние обедают в 3:30 - помните, в последний раз они могли поесть в десять. Денег на расширение ресторана нет, а если бы и были, то школа скорее потратила бы их на спортзал, необходимый для проведения обязательных занятий по физкультуре. До тех пор дети в лучшем случае будут голодать.