Я недавно был на свидании с девушкой. Когда я сказал ей, что не ем продукты животного происхождения, она с любопытством спросила меня: «Так ты вегетарианец или веган?»
“Погоди, ты знаешь разницу?” - Я ответил. Она ответила: «Я так думаю, веганы полностью избегают продуктов животного происхождения, а вегетарианцы иногда едят яйца и молочные продукты». Определение было простым, но точным. Излишне говорить, что я был впечатлен.
Большинство людей не знают, что такое веганство и в чем разница между веганом и вегетарианцем. В этой статье вы узнаете разницу между веганом и вегетарианцем, чтобы вы были образованными и могли решить, какой из этих двух больше всего подходит вам.
Что такое веганство
Веганство определяется как:
«практика воздержания от использования продуктов животного происхождения, особенно в диетическом питании, и связанная с этим философия, отвергающая товарный статус животных».
Проще говоря:Веганы не потребляют и не покупают ничего, что сделано животными.
Хотя большинство веганов поступают так из этических соображений, причины не имеют значения - важны действия. За веганством часто стоит культ.
В основе [веганства] лежит исцеляющая сила сострадания, высшее выражение любви, на которое способен человек. Ибо это даяние без надежды на получение. И все же, поскольку он освободится от многих требований, предъявляемых его собственной низшей природой, польза для самого человека будет неисчислимой.
- Всемирный вегетарианский форум
Дональд Уотсон ввел термин «веган» в 1944 году (почти через сто лет после того, как появилось слово «вегетарианец»). Сначала он имел в виду веганство, чтобы быть известным как «немолочный вегетарианец», пока Vegan Scoiety (да, есть такая вещь!) определил это как:[1]
«учение о том, что человек должен жить без эксплуатации животных».
В 2010-х резко возрос интерес к веганству.
Что такое вегетарианство
Вегетарианство определяется как:
«практика воздержания от употребления мяса, а также может включать воздержание от побочных продуктов убоя животных. «
Проще говоря:Вегетарианцы не потребляют и не покупают ничего, что напрямую связано с забоем животных. А именно: никакого мяса, а часто и побочных продуктов забоя животных, для пример: желатин, который получают путем кипячения кожи, сухожилий или связок коров или свиней.[2]
Слово вегетарианец впервые было использовано в 1839 году и относилось к «овощной диете». Общеизвестно, что это соединение слова овощ и суффикса -арий.
Самые ранние находки вегетарианцев относятся к 7 веку до н.э.[3]Говорят, что греческий учитель Пифагор выступал за вегетарианскую диету.[4]
Разница между веганом и вегетарианцем
Вегетарианство - это общий термин веганства. Проще говоря:Веганство - более жесткая версия вегетарианства.
Когда я начал свой путь по минимизации продуктов животного происхождения, я сначала несколько месяцев придерживался вегетарианской диеты. Привыкнуть к этому и накопить необходимые знания для соблюдения веганской диеты. На самом деле большинство веганов начинали как вегетарианцы, а затем свели к минимуму потребление продуктов животного происхождения, пока не перешли на уровень веганства.
Вегетарианцем можно стать по разным причинам - гуманитарным, из-за здоровья или просто из-за предпочтения такой диеты; Принцип зависит от личных ощущений и соответственно варьируется. Веганство, однако, является принципом - человек не имеет права эксплуатировать существ в своих целях - и никаких отклонений не происходит.
- Всемирный вегетарианский форум
Веганизм полностью сводит к минимуму эксплуатацию животных, а вегетарианство сводит к минимуму только прямой убой. Чтобы максимально уменьшить боль, причиняемую животным, следует придерживаться веганской диеты.
Нельзя напрямую убивать животное, покупая, например, куриное яйцо, но характер конкурентной животноводческой отрасли требует уничтожения цыплят мужского пола сразу после их рождения. Каждый год таким образом убивают более 3 миллионов цыплят мужского пола (предупреждение: рисунок).
Это также вызывает неприязнь между веганами и сообществом вегетарианцев, поскольку веганы считают, что вегетарианцы закрывают глаза на очевидные страдания. Недавно я прочитал наклейку на веганском ресторане, которая гласила: «Вегетарианцев недостаточно!»
Вот почему я являюсь сторонником веганства, так как для меня это всегда был вопрос «все или ничего».
Посмотрите это видео обо всех причинах, почему вы должны стать веганом:
Как стать вегетарианцем (не перегружая себя)
Лучший способ стать вегетарианцем - это получить знания. Чтение этой статьи - отличный первый шаг: Как стать вегетарианцем (это не так сложно, как вы думали!)
После этого вы должны начать медленно. Цель состоит в том, чтобы свести к минимуму все мясо в вашем рационе.
Но вместо того, чтобы исключить все мясо из своего рациона,устраняйте по одному животному за раз.
Например: начните с говядины. Не ешьте его 30 дней. Затем исключите свинину в дополнение к говядине. Продолжайте исключать категорию мяса каждые 30 дней.
В конце концов вы исключите все мясо и морепродукты, но из-за постепенного подхода это не будет казаться неуправляемым.
Главное здесь - обеспечить устойчивость.
Предостережение: вы можете столкнуться с сопротивлением и вопросами о том, как стать вегетарианцем, особенно со стороны близких друзей и членов семьи, которые не хотят меняться. Будьте добры, отвечая на вопросы, и не проповедуйте преимущества вегетарианства.
Покажите пример - пусть последуют.
Как стать веганом (пошаговое руководство)
Я всю жизнь ел мясо. Может быть, я даже съел слишком много. Я следовал типичной диете для бодибилдеров, рис и курица почти каждый прием пищи. Это иногда приводило к более чем 1 килограмму мяса в день.
Я придерживаюсь веганской диеты уже более 3 лет и никогда не оглядывался назад. В то время как первоначальные шаги, чтобы перейти от мясоедения к вегетарианству, такие же, как и стать веганом, веган просто идет немного дальше.
Я записал 8 шагов, чтобы стать веганом здесь:
Как стать веганом (пошаговое руководство от тренера по фитнесу)
Я особенно рекомендую вам прочитать шаг 7 и шаг 8, так как это основное различие между веганством и вегетарианством.
Вывод
Проще говоря, веганство - это более жесткая версия вегетарианства.
Веганы стремятся свести эксплуатацию всех животных к абсолютному минимуму, в то время как вегетарианство в основном уменьшает прямое насилие над животными (например, убой).
Это также причина, по которой веганство теперь имеет культовый статус, поскольку веганство больше связано с сострадательным образом жизни, чем с пищевым поведением.