Растительный белок - отличная замена животному белку, особенно для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты. Однако это не означает, что люди, которые едят мясо и рыбу, не должны давать их организму. Каково влияние растительного белка на здоровье и достаточно ли он удовлетворяет потребность организма в этом макроэлементе?
Независимо от видадиетыследует помнить, что каждому из нас необходима суточная доза белков,углеводов ижир. Правильно составленный рацион, богатый этимимакроэлементами, позволяет сохранить стройную фигуру и поддерживаетсостояние тела. Потребление растительного белка полезно отличное решение для людей, живущих в гармонии с природой. При использовании безмясной диеты обратите внимание на то, какие продукты обеспечивают нужное количество растительного белка, необходимого дляправильного функционирования организма.
Что такое растительный белок и каковы его источники?
Растительные белки, как и белкиживотного происхождения, состоят из аминокислот. Организм человека состоит из 20 аминокислот, и почти половину из них он не способен синтезировать самостоятельно. Поэтому их следует снабжать едой. Растительные белки содержатся в бобовых, фруктах, злаках и орехах.
Продукты растительного происхождения, богатые белком
Содержание растительного белка в бобовых
Содержание растительного белка в бобовых культурах и препаратах из них (в 100 г продукта):
- вареные соевые бобы - 15,8 г
- тофу - 14 г
- вареная чечевица - 10 г
- вареная фасоль - 7,1 г
- фасоль - 7, 1 г
- нут - 7 г
- соевое молоко - 6 г
- соевый йогурт - 4,7 г
Какова ваша суточная потребность в белке?
Потребность в белке всегда одинакова, независимо от источника белка
Дело не в количестве белка, а в егобиологической ценности - явлении аминокислотной комплементарности.
Растительный белок против животного белка
Белки растительного происхождения имеют несколько меньшую биологическую ценность по сравнению ссывороточным белкомили яичным белком. Однако среди них можно найтиполноценные белки, содержащие полный наборнезаменимых аминокислот.
Овощные продукты с высоким содержанием белка отличаются от продуктов животного происхождения более низким содержанием жира.
Растительный белок и диета
Введение в меню одного блюда в день, богатого растительным белком, дает ощущение сытости, что в свою очередь позволяет избежать перекусов между приемами пищи. Все это приводит к плавному прогрессу впохудении.
Растительный белок и здоровье
Оказывается, растительный белок может играть очень важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, гипертонии, подагры и диабета.
Замена мясных блюд порцией продуктов, богатых растительным белком, снижает концентрацию плохого холестерина (ЛПНП) и артериальное давление, влияет на снижение уровня глюкозы в крови.
Растительный белок как альтернатива животному белку помогает организму поддерживать хорошее здоровье. Соблюдение диеты, богатой растительным белком, снижает рискхронических заболеваний.
Сокращение потребления животных источников белка в рационе в пользу растительного белка эффективно поддерживает борьбу слишними килограммами и ожирением.
Продукты Zoon характеризуются содержаниемнасыщенных жирных кислот. Их избыток в организме способствует развитию атеросклероза, гиперхолестеринемии и повышает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
Пищевые волокна, содержащиеся в растительных продуктах, положительно влияют на работу ЖКТ, регулируют обмен веществ.
Растительный белок для спортсменов
Растительный белок также играет ключевую роль вдиете спортсменов- он необходим длянаращивания и регенерации мышечной ткани и сухожилий, это используется как топливо для производства энергии. По этой причине спортсмены часто используютрастительный протеиновый порошок (протеиновые добавки).