Фасоль родственна обыкновенной фасоли. Обычно их едят приготовленными. Фасоль в основном состоит из углеводов и клетчатки, но также является хорошим источником белка.
Ингредиенты (на 2 персоны):
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 1 маленькая цветная капуста
- 1 столовая ложка масла
- 1 столовая ложка пасты карри (банка)
- 1 дл овощного бульона с меньшим содержанием соли
- 1 маленькая банка фасоли (сухой вес около 220 г)
- ½ столовой ложки кукурузной муки
- ½ дл обезжиренного йогурта
- 6 веточек кориандра
Подготовка:
Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок. Срежьте соцветия цветной капусты со стеблей и промойте их.
Разогрейте масло и обжарьте лук, чеснок и пасту карри до мягкости.
Добавьте цветную капусту в бульон и тушите цветную капусту около 6 минут почти до готовности.
Добавьте высушенную и промытую фасоль и подогрейте ее.
Вмешайте кукурузную муку в йогурт и добавьте ее, помешивая.
Потушить еще несколько минут.
Добавить по вкусу с перцем и нарезанным кориандром.
Совет по варианту:
Хорошо с цельнозерновым хлебом
Пищевая ценность на человека
| Рецепт | Меню | |
|---|---|---|
| Энергия | 260 ккал | 425 ккал |
| Яичный белок | 15 грамм | 20 грамм |
| Углеводы | 25 грамм | 55 грамм |
| Толстый | 8 грамм | 9 грамм |
| Насыщенный жир | 2 грамма | 2 грамма |
| Волокно | 15 грамм | 20 грамм |
| Соленый | 0, 43 грамма | 1, 18 грамм |