Маленькие корзиночки для песочного печенья выглядят профессионально в любой кондитерской, несмотря на то, что их можно легко приготовить дома - из обычного песочного печенья - за считанные секунды. Но лучше всего то, что мы можем зарезервировать их, поэтому вам нужно заполнить их только тогда, когда вы хотите печенье - даже в пятницу днем.
Свежеприготовленный, это не займет много времени, если у нас есть нож-измельчитель: пока духовка разогревается, тесто можно собрать, пока оно выпекается, крем готов, а ром очаровывает первые вишенки года, которые иначе не имеют очень сильного вкуса.
Принадлежности: (для 6 металлических форм меньшего размера или круглой формы 20-22 см)
паста:
15 дкг муки
10 дкг сливочного масла
5 дкг сахарной пудры
1 яичный желтокщепотка соли
заполнение:
1 дл сливок
10 дкг темного шоколада
30 дкг вишни2 ст.л. ром
1, Поместите все ингредиенты теста, кроме яйца, в холодный кухонный комбайн и перемешайте до получения крошки.
2. Быстро разомните яичный желток руками, сплющите его в плоский диск и оставьте на полчаса в холодильнике.
3. А пока очистите вишню от косточек, сбрызните ромом и отложите в сторону.
4. Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины ножа, выстелить им формочки или форму, плотно прижать края к стенкам формы, густо наколоть вилкой и выпекать в предварительно разогретой духовке. до 180 градусов в течение 15-12 минут. (Если выпекаете в большей форме, используйте слепую выпечку в течение половины времени выпекания и оставьте бортик высотой 1,5 см.)
5. Пока тесто выпекается, нарежьте темный шоколад мелкими кубиками, положите в глубокую миску, подогрейте сливки, вылейте их на шоколад, дайте постоять 3 минуты, затем размешайте вилкой в блестящий однородный крем.
6. Дайте корзиночкам с макаронами остыть, наполните их шоколадным кремом и украсьте вишнями, политыми ромом.