Запах этого быстрого и простого печенья-миксера наверняка вызовет восторг у членов семьи: запах жареного фундука и сладких бананов мгновенно наполнит кухню. Даже после выпечки печенье остается сочным из бананов, а фундук можно заменить грецким, миндалем или даже арахисом. Также можно выпекать в форме для выпечки 20x30, тогда получаются более плоские ломтики, а время выпекания сокращается до 20-22 минут.
Мы уже собрали 14 других проверенных рецептов бананового печенья, а подобное перевернутое банановое печенье с зимними специями вы можете найти только здесь.
Аксессуары: (для формы 20x20)
2 маленьких яйца
15 дкг сахара с половиной палочки ванили/ 1 ванильный сахар
20 дкг муки
5 дкг молотого фундука
10 гр разрыхлитель 5 дкг сливочного масла, растопленного
0,5 дл сливок
2 спелых банана, протертых
для глазури:
5 дкг темного шоколада
0,4 дл сливок2 ч. л. растительное масло
- Смешайте сахар и яйца до образования пены, добавьте очищенные семена ванили.
- Смешать муку, фундук и разрыхлитель, затем добавить в сахарно-яичную основу.
- Пюрируйте сливки и банан вместе.
- Попеременно замесить тесто с теплым сливочным маслом и банановым пюре со сливками.
- В форме, застеленной пекарской бумагой, в разогретой до 180 градусов духовке ок. Выпекать 35 минут, пока не будет сделана проба иглой.
- Для глазури подогреть сливки, вылить их на измельченный шоколад, добавить 2 ч. л. растительного масла и через несколько минут перемешайте до однородной массы, вылейте поверх теста, разровняйте, посыпьте несколькими крупно измельченными лесными орехами.