Суперэффективное домашнее средство от простуды и насморка – чай с лимоном и имбирем. Будет еще лучше, если мы возьмем это в форме печенья. Если вы не большой любитель имбиря, уменьшите количество тертого имбиря, но можете заменить его чайной ложкой. также с молотым имбирем, тогда вкус будет не таким насыщенным. Особенностью бисквита является также его тонкая и очень хрустящая текстура, поэтому при растягивании с ним нужно работать осторожно.
Если у вас не хватило смелости растянуть его, сделайте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и выпекайте 15-17 минут: снаружи вы получите рассыпчатые, а внутри мягкие имбирно-лимонные слойки. Или он должен быть очень лимонным? Тогда здесь вы найдете тройной лимонный бисквит.
Ингредиенты: (примерно на 40-50 печений)
15 dkg мягкого сливочного масла
15 dkg коричневого тростникового сахара
1 небольшое яйцо
тертая цедра 2 лимонов
6 dkg свеженатертого имбиря (перекрестите ниток имбиря натереть так, чтобы в печенье не было много длинных волокон)
15 дкг муки + 5 дкг для растяжки5 гр разрыхлителя
- Взбить масло и сахар ручным миксером в течение 5 минут, затем добавить яйцо, тертый имбирь и цедру лимона.
- Муку, смешанную с разрыхлителем, добавляют постепенно, пока не получится однородное тесто.
- Разделите его на две части, разровняйте по отдельности между двумя большими кусками полиэтиленовой пленки и положите в морозильную камеру на полчаса.
- Замесите холодное тесто, чтобы оно не рвалось, и раскатайте его на хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности, посыпав также мукой верх, до очень тонкой толщины - 1 мм. (или, как мы уже говорили, слепить из теста небольшие шарики размером с грецкий орех и выпекать 15-17 минут, тогда у вас получатся рассыпчатые снаружи и мягкие имбирно-лимонные пудинги внутри.)
- Но вернемся к печенью: большой формочкой вырежьте из печенья кружочки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, с помощью лопатки для торта и выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке ок. Выпекать до золотистого цвета в течение 10 минут. Дать остыть на противне.