Сейчас, когда доступных фруктов становится все меньше и меньше, приходится обходиться тем, что есть: приближается сезон яблочных, банановых, апельсиновых и грушевых тортов. Продолжаем серию осеннего печенья с кусочком груши.
Дополнительные ингредиенты для формы диаметром 20 см:
2 яйца
175 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
4 груши
135 г муки
2 чайные ложки разрыхлителя
100 г молотого несоленого фундука50 г горького шоколада
3 ст.л. абрикосового джема2-3 ст.л. сливок
1. Подготовьте форму для торта диаметром 20 см и застелите ее бумагой для выпечки.
2. Грушу очистите и нарежьте мелкими кубиками, нарежьте темный шоколад и измельчите фундук.
3. Раскрошите масло с мукой и сахаром, смешанным с разрыхлителем, затем добавьте яйца, фундук, 2/3 кусочков груши и измельченный темный шоколад и перемешайте.
4. Выложить смесь в форму для кекса, сверху посыпать оставшимися грушами, немного вдавить, затем поставить в духовку и запекать 40-50 минут. Готовность проверьте шпажкой.
5. Полить готовый торт абрикосовым вареньем, которое за несколько минут на плите превратилось в жидкость, а непосредственно перед подачей сбрызнуть кремом.
Если вам понравилось сочетание фундука и груши, попробуйте и этот миндально-грушевый торт, не менее удачное сочетание.