Настоящий сезон апельсинов и грецких орехов - декабрь. И хотя в праздничные дни недостатка в сладком не будет, не проблема, если вы сможете отрезать кусочек быстрого, ароматного, сочного торта, пока будете его готовить.
И хотя украшение тут было не при чем, если вместо простой глазури покрыть апельсиновый хлеб темным шоколадом, а точнее марципаном или помадкой, и использовать чуть более праздничное и блестящее новогоднее украшение, мы можно и на праздничный стол, особенно если добавить немного взбитых сливок, сладкого маскарпоне или глоток апельсинового или орехового ликера.
Аксессуары: (для металлической формы 20 см, примерно для 15 ломтиков)
15 дкг муки
5 дкг молотых грецких орехов
10 гр разрыхлителя
половина ч. л. соль
15 дкг сахар
3 маленькие яйца
100 гр Греческий йогурт со страксателлой
30 мл апельсиновый сок
10 дкг топленое масло 1 тертая цедра апельсина
в глазурь
3 дкг сахарной пудры25 мл апельсинового сока
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Просейте первые четыре ингредиента в миску.
- Вторые четыре ингредиента взбивайте ручным миксером в течение нескольких минут, затем добавьте растопленное сливочное масло.
- Смешайте сухие и влажные ингредиенты до получения однородной массы, добавив при этом тертую апельсиновую цедру.
- Вылить в 20-сантиметровую металлическую форму, застеленную пергаментной бумагой, и положить прибл. Выпекать 45-50 минут - проверено иголкой.
- Дать постоять в закрытой духовке с открытой дверцей еще 15 минут, затем остудить в форме на решетке еще полчаса.
- Для глазури смешайте сахарную пудру и апельсиновый сок и посыпьте ею верх печенья.