Что мы можем сделать, если нам нужно что-то съесть, но нам не хочется или нет времени готовить на кухне? Сброс рецептов, расширение кругозора и мозговой штурм с блюдами, которые можно собрать не более чем за 20 минут.
Маки Стивенсон
Очень быстро готовит вкусную еду
Вы тонете в работе или учебе? Вы слишком долго наслаждаетесь прогулками на свежем воздухе с вашим малышом? Или вам просто не хочется готовить, а быстро поужинать или пообедать все же нужно? Вот несколько идей, что можно приготовить за 20 минут, что будет полезно, вкусно и даже хорошо выглядит.
Здесь будет мясо, рыба, паста и салат. Последний может быть не только зеленым и не только с классической уксусной заправкой. Существует большой выбор, и выбор рынков также дает абсолютное пространство для экспериментов.
Основные ингредиенты: для фаст-фуда обычно требуется основное оборудование для кладовой и холодильника, потому что лучше не ходить в магазин. Но даже если вы это сделаете, мы попытались собрать рецепты, которые требуют только одного или двух предметов.
Начнем с сезонных материалов: конец лета изобилует овощами, поэтому стоит уделить больше внимания их использованию, ведь их легко достать, а цены в пределах нормы. Вдобавок ко всему этому, большинство салатов и овощных блюд можно приготовить за несколько минут. Конечно, когда дело доходит до салата, думайте не о листьях салата, посыпанных сахаром и уксусом, а скорее о сытном блюде, наполненном всевозможной пользой, в котором вы можете найти самые разные ингредиенты.
Овощные блюда, салаты, бобовые
Я знаю, я знаю, многие из вас думают, что мы не кролики, что нам нужен контент, но просидев за столом шесть, восемь или десять часов, в конце дня он может не быть хорошим решением, чтобы заполнить наши животы. Если быть честным, то чего-нибудь полегче было бы более чем достаточно.
Все, что вам нужно сделать, это выбрать 1-2 вида салата (кочанный салат, руккола, птичий глаз, салат и т.д.), добавить 2-3 вида овощей (крупно натертая морковь, мангольд, шпинат, горох и т. д.), сбрызните его маслом холодного отжима, немного свежевыжатого, кислого лимонного сока или бальзамического уксуса, сверху добавьте немного сыра или какого-нибудь вяленого окорока, посыпьте сверху семечками, и вы получите питательную быструю еду!
Помидоры, репа и многие другие травы хорошо сочетаются, например, с фаршированными помидорами и огурцами, но ими можно сдобрить и другие блюда.
Салат из зеленой фасоли
Томаты, фаршированные сыром Турбо
Рагу из белой фасоли Турбо
Огурцы, фаршированные сливочным сыром СнидлингКапрезе из помидоров с начинкой
Огурец со сметаной - хит лета, и, если не идет дождь, погода помогает нам в его приготовлении. А если у вас уже есть в наличии бутылочка, то стоит попробовать суп ниже - настоящее спасение в жаркие дни!
Огуречный суп на закваске
Паста
После легких салатов должны быть углеводы для тех, кто чувствует, что овощи оставят их голодными. Большинство блюд из пасты можно приготовить за несколько минут, так как соус или начинки также готовятся во время приготовления пасты.
Пенне со шпинатом и грецкими орехами
Паста соба с брокколи
Острая лапша удон с капустой и грибами шитаке
Паста песто с зеленым луком
Лингвини с шафраном и черными мидиями чили
Паста с рикоттой LestyánosТоматная паста с рукколой
Обновление
После большого количества овощей и макарон мы теперь отдаем предпочтение любителям мяса или, по крайней мере, любителям жареной пищи. В этой сфере тоже большой выбор. Кусочек мяса, мелко приправленный, и легкий гарнир - идеальный ужин для рабочих будней. Например, утиная грудка - это особенное, но быстро готовящееся мясо, поэтому мы не должны думать только о сочетании свиной и куриной грудки, когда говорим о свежеиспеченном мясе.
Есть несколько способов приготовить утиную грудку, можно долго готовить в духовке при низкой температуре, но если вы спешите, и если вы ищете 20-минутное блюдо, то вы спешите, то можно обжарить на сковороде за 15 минут до приятного розового цвета. По ссылке ниже есть несколько вариантов подачи и ароматизации утиной грудки.
Из фарша также можно приготовить очень вкусные блюда, которые также любят дети. В обоих случаях фарш можно заменить белым мясом рыбы (например, сома), главное, чтобы оно было без костей. В этом случае рыбу измельчите или хотя бы очень мелко нарежьте и используйте вместо фарша.
Лимонно-имбирные фрикаделькиМорковно-кориандровые фрикадельки
Рыба очень быстро готовится, вкусна и полезна. Правда, они дороже куриной грудки или ребрышек, отбивных, но имеют значительно более насыщенный вкус и порция на голову останавливается на уровне 150 г. Краб - более дорогой ингредиент, но форель может быть более дешевой альтернативой.
Креветки по-каджунскиФорель с ореховым маслом
Есть также множество альтернатив для тех, кто хочет есть свежезажаренное мясо, но избегает мяса и рыбы. Например, из нута можно приготовить очень вкусные фрикадельки, которые можно приправить различными специями. Вот вам рецепт фалафеля со шпинатом.
Помазания
Если мы не хотим приготовленной еды, или если мы хотим чего-то другого для домашнего хлеба вместо мясного ассорти, то стоит приготовить какой-нибудь быстрый спред. Мы можем использовать свежие овощи и сезонные ингредиенты, но есть компоненты, которые можно получить и в консервированном виде (например, вареный нут).
Рыбу также можно найти в кремах, которые можно намазывать на хлеб. Лосось, например, имеет интенсивный вкус, поэтому отлично подходит для хлеба. Вам не нужно использовать его много, поэтому цена, которая сначала кажется высокой, в конце концов не будет такой уж плохой.
Овощные спреды
Хумус из базиликаПаштет из лосося
Быстрые десерты
Если после быстрого ужина хочется провести еще немного времени со сладким лакомством, приведенный ниже список определенно может дать вам несколько советов.
Претесная корзинка с творожным кремом, клубникой
Клубнично-банановый крем с пломбиром
Творожный крем с малиной
Жидкий шоколадный слой внутри
Zabaglione
Кокосово-персиковые шарики Домашние шарики рафаэлло
Жареные абрикосы с лимонным кремом из маскарпоне
Быстрые завтраки и бутерброды
До сих пор мы в основном говорили об ужинах, в лучшем случае об обедах, но и завтраком нельзя пренебрегать, потому что именно тогда мы должны есть здоровую, богатую энергией пищу. Однако из-за нехватки времени многие просто допивают свой утренний кофе и уходят.
С помощью различных молочных коктейлей, овсянки и бутербродов можно съесть что-нибудь вкусненькое даже в утренней спешке. Следующие рецепты помогут вам найти то, что вы хотите.
Если у нас будет больше времени, мы можем даже приготовить французский завтрак, наша семья наверняка будет довольна.
Смузи с малиновым и миндальным молоком
Черничный смузи с кокосовой водой
Овсянка с мятой и малиной
Варианты сэндвичейФранцузский завтрак
Комментарий и многое другое Basic Kitchen
Вы можете прокомментировать страницу Alapkonyha в Facebook, и вы можете прочитать больше статей Alapkonyha, нажав на заголовок.
Базовая кухонная вики
Автор статьи - Кристина Терей-Виг, редактор кулинарного блога A’la carte. Наставник Alapkonyha - Кулинарная школа Makifood. Маки Стивенсон, шеф-повар японского происхождения, живет в Будапеште со своим мужем-венгром и маленьким сыном. Страсть к еде и скромность он унаследовал от матери, а профессиональную квалификацию получил в Нью-Йорке. Признайте, что вы то, что вы едите. Он хорошо говорит по-венгерски и готовит отличные гарниры.