Понедельник - Картофельный омлет с овощами

Понедельник - Картофельный омлет с овощами
Понедельник - Картофельный омлет с овощами
Anonim

Картофель является источником клетчатки и витамина B6. Они являются источником энергии и помогают правильному функционированию кишечника. Есть ли у картофеля побег или пятно? Отрежьте его, и вы все еще можете есть картофель. А вариаций с картофелем может быть бесконечное множество. Как и в случае с этим картофельным омлетом.

Ингредиенты (на 2 персоны):

  • 600 грамм воскового картофеля
  • 150 г замороженного зеленого горошка
  • 1 пользовательский интерфейс
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 тонкий лук-порей
  • 1 болгарский перец
  • 2 столовые ложки масла
  • 5 оливок
  • 4 яйца

Подготовка:

Очистите картофель, разрежьте вдоль пополам и нарежьте половинки ломтиками. Картофель отварить в небольшом количестве воды в течение 5 минут. Приготовьте зеленый горошек в последнюю минуту.

Очистите другой овощ.

Нарежьте лук полукольцами, чеснок - соломкой, лук-порей - кольцами, болгарский перец - кубиками.

Обжарьте овощи в 1 столовой ложке масла до мягкости, но не до коричневого цвета. Выньте овощи из сковороды.

Нарежьте оливки и добавьте их к овощной смеси.

Разогрейте в сковороде оставшееся масло и выложите в него ломтики картофеля с зеленым горошком. Сверху выложите овощную смесь.

Взбейте яйца и щедро добавьте перец. Вылейте это на картофель. Дайте яйцам постоять на медленном огне под крышкой на сковороде.

Пищевая ценность на человека

Рецепт
Энергия 560 ккал
Яичный белок 25 грамм
Углеводы 65 грамм
Толстый 20 грамм
Насыщенный жир 5 грамм
Волокно 10 грамм
Соленый 0, 85 грамм