Согласно исследованию, дети, которые едят питательный и полезный завтрак, лучше учатся в школе. Не знаете, что приготовить на первый завтрак ребенку? Посмотрите 10 рецептов полезных завтраков для школьников.
Завтрак - самый важный прием пищи за день. Лозунг, повторяемый до отвращения, но абсолютно верный. Завтракая вскоре после пробуждения, мы обеспечиваем себя энергией, необходимой для стимуляции метаболизма и ускорения движений тела после ночного отдыха.
Питательный завтрак важен как для взрослых, так и для детей, но для наших малышей особенно важен первый прием пищи. Исследования показывают, что дети, которые регулярно питаются пять раз в день, лучше успевают в школе, а до половины польских детей не завтракают дома (согласно отчету CBOS).
Чтобы утром в школе напрячь ум, нужна энергия от вкусного, полезного завтрака. Не жалейте времени. Подайте ребенку интересную еду, благодаря которой у него появится энергия учиться и играть. Используйтерецепты быстрых, полезных и питательных завтраков для детей Утренний прием пищи - это не просто бутерброд!
1. Каша с сухофруктами и свежими фруктами
Овсянка - самая простая альтернатива бутерброду. Выберите горную овсянку, насыпьте в миску 3 столовые ложки, добавьте немного изюма и орехов. Используйте сезонные фрукты. Сентябрь - хорошее время для черники и малины, поэтому бросьте горсть в миску и залейте все молоком.
Дать постоять несколько минут, чтобы лепестки слегка пропитались. Вам не нужно их готовить. Избегайте подслащенных хлопьев, шоколадных шариков и других продуктов для завтрака, которые не дадут вашему ребенку ничего, кроме вредного сахара.
2. Блинчики с фруктами
Если утром нет времени, можно приготовить блины накануне и хранить их в холодильнике. Просто разогрейте его утром. Ниже вы найдете рецепт вкусных, пышных оладий на пахте с абрикосами, которые вы можете заменить другими любимыми фруктами вашего ребенка.
Ингредиенты: ½ стакана пахты, ½ стакана ржаной муки, 1 яйцо, 1,5 ст.л. масла, ½ ч.л. разрыхлителя, абрикосы
Приготовление: Смешайте сухие и влажные ингредиенты в двух отдельных мисках. В одной смешать пахту с яйцом и маслом, в другой муку и разрыхлитель.
Затем влейте жидкие ингредиенты в сухие и перемешайте ложкой, пока ингредиенты не соединятся. На горячую сухую сковороду выложить 2 столовые ложки теста и обжарить оладьи с двух сторон. Подавайте с натуральным йогуртом и абрикосами.
3. Омлет со шпинатом и грибами
Если у вашего ребенка нет аллергии на яйца, не бойтесь использовать их на кухне. До недавнего времени яйца в избытке считались вредными, но последние исследования показывают, что употребление яиц не только не оказывает негативного влияния на сердечно-сосудистую систему, но даже улучшает липидный профиль.
Дав ребенку яйца, вы обеспечите его полноценным белком, необходимым для развития ребенка, а также лютеином, отвечающим за зрение, и витаминами: B, A, D и E. Если вы привередливы в еде в дома добавьте овощи, которые любит ваш ребенок, вместо шпината и грибов.
Ингредиенты: 2 яйца, несколько грибов, горсть листьев шпината, бараньего салата или рукколы, половина столовой ложки масла, соль, перец, прованские травы
Способ приготовления: Яйца взбить в миске, приправить по вкусу. Грибы нарезать ломтиками и выложить на небольшую раскаленную сковороду с небольшим количеством жира.
Когда грибы подрумянятся, залейте их яичной смесью. Когда яйца слегка схватятся, обильно посыпьте их шпинатом или другой зеленью, а после того, как омлет подрумянится с одной стороны, быстро переложите его на другую горячую сковороду (или на тарелку и переместите обратно на сковороду), чтобы омлет устанавливается с обеих сторон.
4. Ванильный молочный суп со звездочками
Перед таким молочным супом не устоит самый привередливый едок. Замените обычную лапшу на звездчатую, и блюдо сразу станет более привлекательным.
Ингредиенты: 100 г пасты звездочка, 500 мл молока, 1 стручок ванили, 1 яичный желток, 1 и ½ ст.л. сахара
Приготовление: Отварить макароны в подсоленной воде. Затем прокипятите молоко со стручком ванили в течение 10 минут. Из яичного желтка и сахара приготовить когель-могель, влить немного горячего молока, перемешать и вылить обратно в кастрюлю.
Вскипятите все это и, наконец, соедините на тарелке с лапшой.
5. Творог с грушей и медом
Вместо магазинных фруктовых йогуртов, которые не имеют ничего общего с фруктами, а в них преобладают сахар и красители, предложите ребенку здоровую альтернативу. Трудно ожидать, что дети будут есть натуральный йогурт с удовольствием, поэтому нужно приготовить для них что-то фруктовое.
В миску насыпьте творог или натуральный йогурт, добавьте нарезанную кубиками грушу и чайную ложку меда. Смешайте все вместе. Таким образом, вы получите желанный ребенку сладкий вкус, а заодно подадите ему порцию здоровья.
6. Цельнозерновой хлеб с яичной пастой
Альтернативой классическому бутерброду с сухим сыром и колбасой станет цельнозерновой хлеб или рулет с яичной пастой. 2-3 сваренных вкрутую яйца разрезать пополам и мелко размять вилкой. Добавьте специи, нарезанный зеленый лук и редис.
Все смешать со столовой ложкой натурального йогурта и столовой ложкой майонеза. Обильно смажьте булочку яичной пастой, сверху положите лист салата и ломтик помидора. Красочно, вкусно, полезно и точно не скучно.
7. Яичные сердечки
Дети обычно очень любят сосиски. Если ваш ребенок также является одним из их поклонников, вы можете что-то с этим сделать. Покупайте очень качественные колбасы, содержащие не менее 90% мяса и минимум воды и искусственных добавок. Также лучше, чтобы они не составляли основу рациона ребенка. Впрочем, колбаса время от времени не помешает.
Ингредиенты: 2 качественные колбаски, 2 яйца, помидор, половина желтого перца, зеленый лук, несколько листьев салата, несколько редисок, 2 столовые ложки натурального йогурта
Способ приготовления: Колбаски разрезать вдоль пополам, оставив неразрезанным конец с одной стороны. Выверните колбаску срезом наружу и сколите концы зубочисткой, сформировав форму сердца. Колбасу немного обжарить на сковороде в небольшом количестве жира (достаточно чайной ложки).
В центр "сердца" положить нарезанный кубиками перец и помидор. Разбейте яйцо внутрь, немного поджарьте и переверните на другую сторону. Выложите яичное сердце на тарелку и посыпьте зеленым луком. Подавать с черным хлебом и листьями салата, салатом из редьки и зеленого лука с натуральным йогуртом.
8. Кокосовое и черничное просо
Детей трудно убедить есть крупу, но в таком виде это не должно быть проблемой. Завтрак красочный и выглядит аппетитно. Кроме того, пшено - это сокровищница здоровья. Он легко усваивается, обладает раскисляющим действием и содержит много витаминов группы В, влияющих на управление энергией и работу нервной системы.
Ингредиенты: 100 г проса, столовая ложка кокосовой стружки с горкой, 1 чайная ложка сахара, щепотка соли, полбанки кокосового молока, 100 мл молока, ½ стакана черники (можно замороженной), свежие сезонные фрукты.
Способ приготовления: Пшено залить кипятком на толстом сите, положить в кастрюлю и залить водой объемом, в два раза превышающим объем крупы. Добавьте кокосовую стружку, щепотку соли и чайную ложку сахара.
Варить 12-15 минут, пока крупа не впитает воду. Смешайте ягоды с кокосовым молоком и молоком, затем добавьте их в кашу и варите некоторое время, пока жидкость не выпарится. Разложите крупу по тарелкам и подавайте со свежими фруктами.
9. Вафли с корицей и жареными яблоками
Вафли не обязательно ассоциируются со здоровой едой, все дело в способе приготовления и выборе продуктов. Когда утром у вас будет больше времени, стоит их приготовить.
Ингредиенты: для вафель - 3 яйца, 1 чайная ложка ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара, 100 мл масла, 2 стакана молока, 400 г цельнозерновой муки, 1 и ½ чайных ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка молотой корицы; для жареных яблок - 3 яблока, 2 чайные ложки ванильного сахара, 1 столовая ложка сахара, 1-2 столовые ложки воды
Приготовление: Очистить яблоки, удалить сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Положите их в кастрюлю и добавьте немного воды. Варить до мягкости. Смешать с сахаром и ванильным сахаром, остудить.
Приготовить тесто для вафель: в миску разбить яйца, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Затем добавить масло и молоко. Добавить муку, разрыхлитель и корицу. Тщательно все перемешайте.
Выливайте тесто порциями на горячую решетку вафельницы и выпекайте до золотистого цвета. Подавайте слегка остывшие вафли с жареными яблоками.
10. Завтрак с помидорами и яйцами
Попробуйте другой вариант яиц на завтрак, немного отличающийся от обычной яичницы-болтуньи.
Ингредиенты: 3 средних помидора, 1 большая луковица, 3 ломтика цельнозернового хлеба, 4 яйца, 4 ломтика хорошей колбасы, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки масла, соль, перец, зелень
Способ приготовления: Нарезанный полукольцами лук обжарить на небольшом количестве жира. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные кубиками помидоры.
Приправить ингредиенты на сковороде и жарить, пока не выпарится томатный сок. Добавьте нарезанную полосками колбасу и нарезанный крупными кубиками хлеб, обжаривайте, пока хлеб не подрумянится, и вбейте яйца. Жарьте, пока яйца не схватятся. Посыпать солью, перцем и зеленью.