Песочный пирог - это сладкий пирог или печенье в форме усеченного конуса. В магазинах есть лимонно-песочный торт, с маслом, двухцветный, мраморный или с какао, влажный или сухой. Однако кулич обычно готовят с изюмом или орехами и сухофруктами. Проверьте, сколько калорий (ккал) содержит песочный пирог и какова его пищевая ценность.
Бабка - легкая, рыхлая, пышная, мягкая лепешка, которая легко крошится. Структура торта после выпечки напоминает песок, отсюда и название торта.
Яйца, на основе которых готовится песочный пирог, являются источником полиненасыщенных жирных кислот, витамина Е, фосфора и железа. Кроме того, яйца содержат высококачественный белок с отличным аминокислотным профилем.
Сливочное масло, используемое для приготовления песочного пирога, является источником преимущественно насыщенных жирных кислот, повышающих уровень холестерина в организме, что увеличивает риск сердечных заболеваний и атеросклероза. Однако масло содержит витамин Е, который является антиоксидантом.
Белый сахар, добавленный в торт, является источником «пустых» калорий. Кроме того, он не содержит витаминов и минералов. Чрезмерное потребление сахара увеличивает риск ожирения, диабета 2 типа и кариеса. Кроме того, сахар может повышать уровень холестерина в крови и повышать кровяное давление.
Песочный пирог можно приготовить в более здоровом варианте, заменив сливочное масло растительным маслом, пшеничную муку на муку из полбы и используя коричневый или березовый сахар.
Классический песочный пирог - это не тот продукт, который мы должны есть каждый день, давайте выбирать его время от времени и в небольших количествах. Песочная лепешка не рекомендуется тучным людям из-за высокой калорийности, а также диабетикам.
Бабка сандова - это пирог из пшеничной муки, картофельной муки, яиц, сливочного масла, сахара и разрыхлителя. В подорожник также добавляют лимонную цедру, какао, изюм, ароматизаторы и ваниль. Песочные пирожные также покрыты глазурью или белым шоколадом. На рынке представлены разные виды песочных коржей: лимонный торт с добавлением тертой цедры лимона, двухцветный торт с добавлением какао, апельсиновый торт с добавлением тертой цедры апельсина, ванильный торт с добавлением ванильной мякоти., с изюмом или карамелью.
Песочный пирог: калорийность (ккал) и свойства
Песочный пирог - продукт калорийный.
- 100 г жмыха - 390 ккал
Кроме того, подорожник содержит значительное количество жира. Песочный жмых содержит небольшое количество витаминов и минералов. Однако содержание выделяется среди других витаминов
- ниацин
- витамины Е
- витамины B2
Пока среди полезных ископаемых заслуживают внимания
- фосфор
- железо
- селен
Пищевая ценность песочного жмыха зависит от ингредиентов, из которых он изготовлен.
Пшеничная мука, используемая для приготовления лепешек, не содержит пищевых волокон и бедна витаминами и минералами из-за высокой степени очистки. Пшеничная мука вызывает быстрое повышение уровня глюкозы в крови после употребления и быстрое снижение уровня глюкозы в крови, что увеличивает риск диабета 2 типа, ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний.
Полезно знать
Песочный пирог - пищевая ценность (в 100 г)
калорийность - 390 ккалбелков - 5,00 г жиров - 22,7 г
- насыщенные жиры - 4,8 г - мононенасыщенные жиры - 3,02 г полиненасыщенные жиры - 3,42 г
Углеводы 51,29 г Клетчатка 0,6 г Сахароза 17,3 г Холестерин 66,0 мг
Минералы (% рекомендуемой суточной нормы для взрослого человека)
Натрий - 390,0 мг (26%) Калий - 210,0 мг (6%) Кальций - 46,0 мг (5%) Фосфор - 300,0 мг (43%) Магний - 19,0 мг (5%) Медь - 0,03 мг (3%) Железо - 2,2 мг (22%) Цинк - 0,62 мг (6%) Селен - 13,5 мкг (25%)
Витамины
Витамин Е - 1,42 мг (14%)Витамин В1 - 0,07 мг (5%)Витамин В2 - 0,18 мг (14%)Ниацин - 4,7 мг (29%)Витамин - В6 0,05 мг (4%)
Пищевая ценность: USDA, % от рекомендуемой суточной нормы на основе стандартов питания Польского института пищевых продуктов и питания, 2017 г.
Кулич пасхальный [TOWIDEO]
Песочный пирог - приготовление
Песочный пирог готовится путем взбивания сливочного масла с сахаром и постепенного добавления яичных желтков. Затем в массу всыпают предварительно перемешанные пшеничную муку, картофельную муку и разрыхлитель, перемешивают. Наконец, добавляется взбитая пена из яичного белка.
Еще один способ приготовления песочного пирога - взбить яйца с сахаром, постепенно всыпать смешанную муку с разрыхлителем и в конце добавить растопленное сливочное масло. Все это растирается до нужной консистенции.
Традиционный песочный пирог - это легкий пирог из пшеничной и картофельной муки, яиц и сливочного масла, покрытый глазурью, белым шоколадом или посыпанный сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Старопольский песочный пирог: как приготовить?
Песочный торт - какой выбрать?
Песочные лепешки, представленные на рынке, различаются по количеству дополнительных веществ, которые призваны продлить срок годности или обогатить вкус. В этом виде тортов мы найдем добавление пальмового жира, глицерина, глюкозно-фруктозного сиропа и эмульгаторов: моно- и диглицеридов жирных кислот. Поэтому при выборе песочного торта стоит обращать внимание на этикетку продукта и покупать максимально натуральный, лишенный искусственных усилителей и консервантов.