В рамках подготовки к торжествам 20 августа в парламенте был представлен победитель премии «Торт года». Ференц Хорват, профессиональный президент Совета венгерской кондитерской промышленности, объявил, что тортом страны в этом году станет абрикосовый бренди-карамельный торт Pannonhalmi. Торт Honvédsék называется медово-грушевым тортом Tessedik. Звание «Торт года без сахара» получил пирог с персиками, сообщает MTI.
В этом году впервые конкурсантка Орсоли Васлоцки «Персиковый пузырьковый торт» выиграла венгерский конкурс тортов без сахара, который каждый год организует Фонд Эгия Чеппа Фигьелема совместно с Национальным промышленным советом. венгерских кондитеров.
Конфеты Horváth Cukrászda в Будапеште производятся без добавления сахара, белой муки, искусственных добавок и консервантов. Конкурсанты могли выбирать из списка ингредиентов, одобренных Национальной ассоциацией венгерских диетологов.
По расчетам организма, один ломтик содержит 11,8 г углеводов и 278 ккал. Испытания проводились независимой лабораторией по тестированию пищевых продуктов Wessling Hungary Kft..
Торт-победитель впервые можно будет попробовать 20 и 21 августа в Будапеште, на Magyar Ízek Utcá. В это время рецепт будет обнародован, а после этого творение-победитель, как и в предыдущие годы, появится в нескольких кондитерских страны.
Главный приз конкурса, организованного Фондом Эги Чеппа Фигелема в 2012 году, впервые в этом году выиграла участница конкурса тортов без сахара, которому уже 4 года, а уже девять -летняя история конкурса «Деревенский пирог», чемпионка среди женщин еще не была коронована.
По мнению жюри, "Peach Bubble Cake" соответствует вкусам венгерского мира. Хрустящий шоколадный слой обладает силой неожиданности, но самым оригинальным элементом творения является украшение поверх торта, которому кондитер придал форму пузырьков с помощью фольги на воздушной подушке. Отсюда и название торта." Лучше и не скажешь.
20 и 21 августа торт дебютирует перед публикой на Magyar Ízek Utcá, за казино Várkert и на Ybl Miklós tér, также будет возможность бесплатно пройти тест на сахар в крови. протестируйте в этом году в палатках Egy Csepp Figyelem Alápítvány, где желающие также получат советы по питанию.
Главный приз (профессиональный робот Kenwood) выиграла Орсоля Васлоцки (Хорват Цукрасда). Генеральным спонсором конкурса является 77 Elektronika Kft.«Орехово-ванильный торт с шиповником» был удостоен специального приза «Самый инновационный рецепт» на Raj Ráchel Tortaszal. Специальный приз фонда Egy Csepp Figyelem был вручен Кондитерской фабрике Álomsüti без сахара за «Грушевый шоколадный муссовый торт».
Председателем жюри был Ласло Нандори, кондитер с золотой короной, выигравший конкурс в 2013 и 2014 годах. В состав жюри входят Илона Кондрат Дюрчане, врач-диетолог Национальной ассоциации венгерских диетологов, Янош Вадон, радиоведущий, Андраш Йокути, автор гастроблога Világevő, Марк Сзоня, кондитер, доктор Дьёрдь Бибок, диабетолог, медицинский директор 77 Elektronika Kft., Антония Эреш, основательница фонда Egy Csepp Figyelem Foundation, Эржебет Солтеш, диетолог фонда Egy Csepp Figyelem Foundation, и Зофия Маутнер, ведущая и гастроблогер, были почетными председателями жюри.
Проведением в этом году конкурса «Венгерские торты без сахара» фонд почтил память президента отраслевой организации, превосходного кондитера Яноша Патаки, который скончался в прошлом году и активно поддерживал эту инициативу.
Поле также открыто для любителей
В рамках венгерской программы «Торт без сахара» фонд Egy Csepp Figyelem объявил в этом году домашний конкурс для неквалифицированных кондитеров и увлеченных домашних пекарей, заявки на участие в котором принимаются до 14 августа. Объявление о конкурсе и список используемого сырья можно найти по ссылке. Главный приз - робот Kenwood, но также будет два специальных приза.