Это печенье из слоеного теста от Роберта ван Бекховена - идеальное угощение, когда вы приглашаете людей выпить. Они относительно просты в приготовлении и быстро готовятся. Посетителю это понравится!
Ингредиенты:
- 100 грамм слоеного теста (кусочки из замороженного)
- 1 яйцо, взбитое со щепоткой соли
- семена или ядра на ваш выбор (например, семена мака, кунжута)
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г тертого сыра на ваш выбор
- 75 грамм взбитых сливок
- горчица по вкусу (по желанию)
- соль и перец
Молоко тоже можно, но сливки дают приятный насыщенный вкус.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 ⁰C.
Разрежьте ломтики слоеного теста на 9 равных частей. Слегка смажьте кусочки слоеного теста яйцом и посыпьте семенами или ядрами по вашему выбору. Поместите ломтики на противень. Вставьте противень в духовку, уменьшите температуру духовки до 170 ⁰C и выпекайте ломтики примерно 20-25 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, красивыми и хрустящими. Дать остыть.
Взбить масло с тертым сыром до легкой и воздушной массы.
Тем временем слегка нагрейте взбитые сливки в кастрюле (до теплого состояния) и добавьте к масляной смеси, пока машина продолжает работать. Взбейте до легкой пены и приправьте солью, перцем и, при желании, горчицей по вкусу.
Поместите сырный крем в кондитерский мешок. Охлажденное печенье из слоеного теста аккуратно разрезать пополам и наполнить сырным кремом.