Терпение важно при выпечке этого бургера. Выпекайте овсяные котлеты на умеренном огне и подождите, пока они не станут сухими и хрустящими снизу, прежде чем переворачивать их. Это очень легко проверить. Пока котлеты не отрываются от сковороды, дно не прожарено. Как только нижняя часть приготовится, они легко отделяются и легко переворачиваются лопаточкой.
Ингредиенты (от 2 до 3 человек):
- 175 грамм овсяных хлопьев
- вода
- соевый соус
- 2 лука-шалота
- 175 грамм старого (острого) сыра Гауда
- 1 яйцо XL, взбитое
- перец
- по желанию нарезанная зелень по вкусу
- масло для выпечки
Способ приготовления:
Поместите овсянку в миску и залейте достаточным количеством воды, чтобы она покрыла овсянку. Добавьте немного соевого соуса и быстро перемешайте. Пусть это впитается в течение примерно получаса до часа. Тем временем очистите и нарежьте лук-шалот.
Слейте всю влагу, которая не впиталась из овсяных хлопьев, и смешайте с перцем по вкусу, тертым сыром и взбитым яйцом. По желанию добавить измельченную зелень. Сформируйте небольшие котлеты (по 2-3 на человека) и обжарьте их на сливочном масле до золотистого цвета и готовности.
Отлично сочетается с сальсой из помидоров и огурцов (снимите кожицу и косточки с помидоров, а мякоть нарежьте кубиками. Смешайте кубики с солью и перцем по вкусу и нарежьте сверху зеленым луком) или подавайте с ломтиками авокадо и вяленые помидоры.