Огурец - это овощ, свойства и питательная ценность которого следует ценить особенно в жаркую погоду. Огурец почти на 97 процентов. состоит из воды, поэтому быстро утолит жажду. При этом он низкокалорийный, поэтому его можно включать в рацион худеющим людям. Проверьте, какими еще свойствами и пищевой ценностью обладает огурец.
Огурецсчитается обычным овощем, поэтому егосвойстваипищевая ценность не являются слишком ценится. Между тем огурец богат антиоксидантами и кукурбитацинами - веществами, защищающими от развития рака.
Кроме того, огурец содержит много воды (почти 97%), благодаря чему поможет утолить жажду в жаркий день. Кроме того, он обладает мочегонным действием, поэтому рекомендуется при заболеваниях почек и мочевыводящих путей, способствует очищению организма от токсинов. Однако это не единственные свойства огурца.
Огурец и противораковый эффект
Огурцы содержат кукурбитацины - вещества, отвечающие за горький вкус этого овоща, - обладающие противораковыми свойствами.
Группа американских и китайских ученых в 2014 году в «Письме о раке» утверждала, что одно из соединений из группы кукурбитацинов - кукурбитацин В (CuB) - подавляет рост клеток, ответственных за развитие рака предстательной железы.
Другие ученые, результаты исследований которых были опубликованы в журнале Cancer Research, придерживаются мнения, что кукурбитацины могут защищать от развития рака поджелудочной железы.
Кроме того, огурец содержит много других противораковых веществ, таких как флавоноиды (включая физетин), лютеин и кофейную кислоту.
Огурец утолит жажду в жаркие дни
Огурец - это овощ, который почти на 97% состоит из он состоит из воды. Поэтому в жаркие дни его можно пить вместо воды или фруктовых соков.
Особенно об этом стоит задуматься людям, борющимся с гипертонией и сердечными заболеваниями, ведь огурец дополнительно содержит калий (136-147 мг/100 г), который поддерживает работу сердца и регулирует артериальное давление.
Когда на улице преобладают условия Сахары, огурец можно использовать для приготовления смузи или холодного супа.
Это пригодится
Пищевая ценность огурца очищенного/со шкуркой (на 100 г)Энергетическая ценность - 12/15 ккалОбщий белок - 0,59/0,65 гЖиры - 0,16/0,11 гУглеводы - 2,16/3,63 г (включая простые сахара 1,38/1,67)Клетчатка - 0,7/0,5 гВитаминыВитамин С - 3,2/2,8 мгТиамин - 0,031/0,027 мгРибофлавин - 0,025/0,033 мгНиацин - 0,037/0,098 мг 0,0458 мг мг Фолиевая кислота - 14/7 мкгВитамин А - 72/105 МЕВитамин Е - 0.03/0,03 мгВитамин К - 7,2/16,4 мкгМинералыКальций - 14/16 мгЖелезо - 0,22/0,28 мг Магний - 12/13 мгФосфор - 21/24 мг Калий - 136/147 мгНатрий - 2/2 мг цинка - 0,17/0,20 мг Источник данных: Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США для стандартных ссылок
Огурец от неприятного запаха изо рта
Свой цвет огурец обязан хлорофиллу - зеленому пигменту, поддерживающему процессы очищения организма.
Хлорофилл создает прочные связи с некоторыми токсичными соединениями, и поэтому меньшее их количество достигает тканей организма.
Поэтому огурцы рекомендуются м.б. люди с неприятным запахом изо рта и борющиеся с неприятным запахом пота. Это симптомы слишком большого количества вредных веществ в организме.
Огурец для выведения лишней воды из организма
Отеки (особенно конечностей и сопровождающее их ощущение тяжести в ногах), отек лица, ощущение отека всего тела, увеличение массы тела до 3 кг, общее недомогание - симптомы, указывают на избыток воды в организме.
Чтобы избавиться от него, вам нужно использовать продукты, богатые водой, т.е. огурцы, которые очистят организм от токсинов, ускорят обмен веществ и окажут мочегонное действие.
Огурец восстановит кислотно-щелочной баланс организма
Огурец относится к группе щелочеобразующих овощей, т.е. раскисляющих организм. Поэтому, например. люди, которые борются с частыми инфекциями, имеют мало энергии, чувствуют усталость, имеют проблемы с концентрацией внимания и памятью, а состояние их кожи ухудшилось, потому что это симптомы, указывающие на то, что закисление организма должно тянуться к этим овощам.
Огурец и помидор - сочетать или не сочетать?Огурец и помидор - ценные овощи при условии, что они не сочетаются в одном приеме пищи, - утверждают некоторые. Огурец содержит аскорбиновый фермент, который разрушает витамин С, содержащийся в томатах, а также в других овощах.
Он действительно содержит аскорбиновый фермент, но огурец и помидор должны быть в одном бутерброде или салате, потому что кто знает, как долго они будут плохо работать вместе. Да к тому же достаточно добавить в салат несколько капель лимонного сока, тогда рН падает и асорбиназа перестает работать. Также решает эту проблему замена свежего огурца маринованным. Получается, что абсолютный запрет на сочетание этих овощей не оправдан, а фраза «нельзя сочетать» является мифом
ПРОВЕРИТЬ: Здоровое питание: вредные продукты и сочетания ингредиентов
Огурец в диете при изжоге
Огорек следует включать в рацион людей, страдающих от изжоги. Огурцы предотвращают чрезмерное образование соляной кислоты в желудке, как и морковь, картофель, салат и свекла.
Огурец и диабет
Гликемический индекс огурца низкий - 15, поэтому люди с диабетом могут включать его в свой рацион.
Огурец и похудение
Огурец имеет низкую энергетическую ценность (12 ккал/100 г), поэтому его можно употреблять людям на диете для похудения.
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
У вас аллергия на сельдерей? Берегитесь огурцов
Доказано, что у людей с аллергией на сельдерей может развиться аллергическая реакция после употребления в пищу дыни, огурца, моркови, карри, а также после контакта с пыльцой березы и полыни.
В медицинской терминологии это состояние называется перекрестной аллергией. Можно сказать, когда у человека с аллергией на один аллерген развивается аллергическая реакция после контакта с другим веществом, имеющим схожую структуру или относящимся к той же группе аллергенов.
Огурец - использование в косметике
Огурец широко используется в косметике. Аптечные полки пестрят тониками, молочком, масками и кремами с экстрактом огурца.
Особенно рекомендуются людям с жирной и склонной к акне кожей, поскольку нормализуют работу сальных желез, а значит, способствуют уменьшению количества выделяемого кожного сала, закрывают расширенные поры и успокаивают раздражения.
Кроме того, они нежно освещают кожу. С другой стороны, огуречные шампуни рекомендуются для жирных волос, склонных к пересыханию.