Вы пишете ньокки, но говорите «ньокки». И хотя ньокки могут показаться немного сложными, картофельные клецки очень удобны в хранении и просты в приготовлении. Их можно найти на полке с макаронами в супермаркете, и они могут храниться месяцами без холодильника. Вкусно в качестве гарнира, а также в качестве сытного обеда или закуски.
2 препарата из 1 упаковки
Для пасты доведите воду до кипения, посолите и переложите клецки в кастрюлю. Готовьте, пока они не всплывут наверх, и готовьте еще 1-2 минуты, в зависимости от инструкции на упаковке. Иногда это может отличаться в зависимости от бренда. Слить ньокки и разделить количество пополам.
Ньокки из духовки
Ингредиенты:
- ½ количества приготовленных ньокки.
- 1 банка консервированных помидоров черри (400 грамм).
- Итальянские кулинарные травы.
- Чесночный порошок.
- Зеленый лук или стебель сельдерея.
- 1 шарик моцареллы.
- Листья свежего базилика.
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200°C. Положите ньокки в большую миску. Смешайте консервированные помидоры с зеленью и полейте ньокки. Смешать. Добавьте нарезанный зеленый лук или сельдерей и переложите все в маленькую форму для запекания. Выложите моцареллу на клецки и поставьте в духовку примерно на 25-30 минут. Украсьте листьями базилика, как только достанете блюдо из духовки.
Ньокки с ореховым маслом и грецкими орехами
Масло из фундука - это не масло из фундука, а масло, нагретое до золотисто-коричневого цвета. Это придает ореховый, сливочный вкус и идеально сочетается с клецками.
Ингредиенты:
- Большой кусок масла.
- Горсть раскрошенных грецких орехов в скорлупе.
- Свежемолотый перец.
- ½ количества свежеприготовленных ньокки.
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло в небольшой сковороде. Масло сначала образует крупные пузыри, которые постепенно превращаются в более мелкие пузыри, а затем в своего рода слой пены. Снимите кастрюлю с плиты, как только этот слой пены потихоньку исчезнет. Теперь масло идеальное.
Полейте приготовленные клецки сливочным маслом и посыпьте дроблеными грецкими орехами и перцем по вкусу.