Хорошее питание обеспечивает организм энергией и питательными веществами, необходимыми для нормального функционирования. Когда мы думаем о недоедании, мы обычно думаем о развивающихся странах, где слишком мало еды для всех, особенно для детей. Но недоедание встречается и в Нидерландах. Каждый пятый обитатель домов престарелых недоедает, как и люди, получающие уход на дому.
Если вы получаете слишком мало энергии или слишком мало питательных веществ, организм будет использовать резервные запасы в жировой ткани и в мышечной ткани. Вот почему вы становитесь тоньше и слабее. Вы быстрее устаете, и вам больше не хочется двигаться. Затем становится все труднее снова прийти в форму.
Всевозможные заболевания связаны со снижением аппетита, в то время как потребность в еде может быть повышена. Этим печально известна хроническая болезнь легких ХОБЛ: людям иногда не хватает дыхания, чтобы есть. Но это касается и людей с сердечной недостаточностью, после инсульта, депрессии или ревматизма. Желание есть исчезает или еда слишком утомительна.
Некоторые лекарства вызывают сонливость или другие побочные эффекты, снижающие аппетит. Это часто происходит при химиотерапии. Есть пожилые люди, которые пьют слишком много алкоголя, и тогда у них также возникает нехватка полезных питательных веществ. Но тревога, одиночество, грусть тоже могут заставить пропасть аппетит.
Иногда также очень практично: из-за проблем с зубами или проблем с глотанием. Или нет возможности достать еду дома или приготовить ее. Пожилые люди также часто менее подвижны или плохо видят. Тогда покупка усложняется. Не говоря уже о том, чтобы готовить самому.
А дома престарелых годами экономят на еде. Еда выглядит не очень хорошо и подается в пластиковых контейнерах. У жителей просто нет выбора. Атмосфера тоже очень помогает: когда вы сидите за столом с другими, вы также лучше едите. У пожилых людей обоняние и вкус также часто ухудшаются, что делает пищу менее привлекательной.
Часто помогает вызвать диетолога, потому что он или она может четко определить, чего не хватает. Он часто оставляет заметки о том, что вы едите и пьете на некоторое время, а затем может составить план, как вы можете бороться с недоеданием.