Голландцы съели меньше мяса в 2015 году пятый год подряд. Потребление на человека упало в среднем до 75,4 фунтов в год. Согласно исследованию Университета Вагенинген, это почти на 1 кг меньше, чем в предыдущем году.
Меньше свиней и коров
Исследователи из Института экономики сельского хозяйства (LEI), входящего в состав Университета Вагенинген, провели исследование от имени организации по защите животных Wakker Dier. 75,4 фунта в год - это мясо, включая кости. На самом деле потребляется примерно половина этого количества. Снижение, которое началось в последние годы, в основном вызвано тем, что голландцы едят меньше свиней и коров. Потребление кур, телят, коз, овец и лошадей осталось прежним.
Слишком медленное уменьшение
Хотя инициативная группа довольна снижением, оно происходит недостаточно быстро. «Мы по-прежнему едим примерно на 45 процентов больше, чем рекомендует Центр питания. Это происходит за счет миллионов животных, которые ведут жалкую жизнь в животноводстве», - говорит Ваккер Дайер. По словам Ваккера Дайера, для борьбы с изменением климата также следует потреблять меньше мяса: «Все мы заинтересованы в том, чтобы мы ели меньше мяса, и поэтому абсурдно, что супермаркеты продолжают наводнять нас рекламой мяса и что правительство не предпринимает никаких действий».
Хорошие новости
По данным организации, потребители все чаще выбирают органическое мясо. Мясо Beter Leven, более подходящее для животных, также набирает популярность.