Исследователи из Новой Зеландии объявляют о существовании коровы Дейзи, которая была генетически модифицирована для производства молока с очень низким содержанием сыворотки, распространенного аллергена.
Что нового?
Ученые из Новой Зеландии объявили о существовании трансгенной коровы Дейзи, молоко которой содержит значительно меньшее количество сыворотки, ингредиента, вызывающего аллергические реакции у некоторых младенцев. Дейзи - единственный живой ребенок, появившийся в результате четырех беременностей, которые сами по себе являются результатом 57 имплантаций клонированных коровьих эмбрионов. Эмбрионы выросли из ядер, которые были генетически модифицированы, чтобы предотвратить выработку бета-лактоглобулина, одного из ключевых белков, содержащихся в сыворотке.
В чем основная идея?
Производители уже давно используют гидролиз для производства детских смесей на молочной основе, которые легче переносятся, но поскольку этот процесс приводит к потере питательных веществ, команда решила найти способ получить гипоаллергенное молоко непосредственно из молока. источник. В нынешнем виде молоко может быть в основном без сыворотки, но оно все же содержит казеин, еще один распространенный аллерген. Кроме того, тот простой факт, что он трансгенный, означает, что он может не появиться на прилавках магазинов в течение многих лет, если вообще когда-либо появится. Закон Новой Зеландии в настоящее время запрещает ученым даже пробовать молоко.