Лук веками ценился за его целебные свойства. Лук богат антибактериальными веществами и витамином С, что делает его полезным при простуде и повышает иммунитет. Кроме того, лук нашел применение как средство от похмелья, язв и шрамов (в том числе от растяжек). Проверьте свойства лука.
Лук- овощ, чьицелебные свойства известны уже много столетий. В народной медицине отвар лука рекомендовали при ревматических заболеваниях, луковый сироп - при простудных заболеваниях, а пахнущий сырым луком обеззараживал нос при насморке и заболеваниях дыхательных путей.
На протяжении столетий лук был ценнейшим лекарством от цинги, т.е. острой нехватки витамина С. Моряки, купцы и китобои брали его с собой в дальние плавания. И хотя лук не является одним из самых богатых источников этого витамина, его доступность и эффективность сделали его постоянным продуктом для экспедиций. В основном это было связано с сильными бактерицидными веществами, способными уничтожать бактерии, устойчивые к антибиотикам. Кроме того, под чешуей лука находятся фосфор, магний, сера, цинк и кремний, т.е. минералы, укрепляющие общую сопротивляемость организма различным инфекциям и заболеваниям. Однако лук - не только проверенное средство от простуды.
Лук может снизить риск развития рака
У людей, которые регулярно едят лук (равно как и чеснок), риск развития некоторых видов рака ниже, чем у людей, которые не любят эти овощи, утверждают ученые из Италии и Швейцарии. Например, есть мин. Семь порций лука в неделю снижают риск колоректального рака более чем на 50%. (по сравнению с людьми, которые не употребляют чеснок и лук). Кроме того, и чеснок, и лук также снижают риск развития рака ротовой полости, рака горла, рака почек и рака яичников.
Это подтверждают ученые Гавайского и Калифорнийского университетов в сотрудничестве с исследователями из Германии, которые утверждают, что кверцетин, соединение, богатое луком, может предотвратить развитие рака поджелудочной железы.
Рекомендуем: Черный чеснок - свойства, применение. Натуральный антибиотик и суперфуд
Лук предотвращает образование тромбов, высокое кровяное давление и снижает уровень холестерина
Из богатого перечня ценных свойств лука также стоит отметить его кроворазжижающие и противосвертывающие свойства.
Кроме того, лук, благодаря высокому содержанию калия (146 мг/100 г), может способствовать снижению артериального давления у больных гипертонией.
В свою очередь, американские исследователи утверждают, что употребление в пищу одной сырой луковицы каждый день в течение как минимум двух месяцев повышает уровень «хорошего» холестерина - ДВП и снижает уровень «плохого» - ЛПНП.
Это пригодится
Пищевая ценность сырого лука (в 100 г). Сколько калорий в луке Энергетическая ценность - 40 ккал
Общий белок - 1,10 г
Жир - 0,10 г
Углеводы - 9, 34 г (включая простые сахара 4, 24)
Клетчатка - 1,7 г
Витамины
- Витамин С - 7,4 мг
- Тиамин - 0,046 мг
- Рибофлавин - 0,027 мг
- Ниацин - 0,116 мг
- Витамин B6 - 0, 120 мг
- Фолиевая кислота - 19 мкг
- Витамин А - 2 МЕ
- Витамин Е - 0,02 мг
- Витамин К - 0,4 мкг
МинералыКальций - 23 мг
- Железо - 0,21 мг
- Магний - 10 мг
- Фосфор - 29 мг
- Калий - 146 мг
- Натрий - 4 мг
- Цинк - 0,17 мг
Источник данных: Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США
Лук для пищеварения и при запорах
Сырые или тушеные на воде улучшают пищеварение, действуют против запоров. В сыром виде не рекомендуется людям, страдающим острыми заболеваниями печени или желчного пузыря.
Лук после лечения антибиотиками
Употребление порции этого овоща в течение нескольких дней особенно рекомендуется после лечения антибиотиками, поскольку лук обладает фунгицидным действием. Для его приготовления достаточно залить нарезанный лук водой и медленно потушить. Приправленный солью и перцем, он имеет прекрасный вкус, особенно если добавить еще 2 столовые ложки оливкового масла и добавить яйцо.
Как приготовить луковый сироп [ВИДЕО]
Лук репчатый - противопоказания. Кому нельзя есть лук?
От лука следует отказаться людям, борющимся с тяжелыми заболеваниями почек и печени, энтеритом, а также другими заболеваниями пищеварительной системы. Также его следует исключить из своего рациона людям, страдающим сердечной недостаточностью. Кроме того, слишком много лука в рационе может способствовать усилению симптомов изжоги у людей, страдающих этим недугом.
Лук полезен при похмелье
Луковый суп - проверенное средство от похмелья, так как он отлично улучшает работу перегруженной алкоголем печени.
Лук и диабет
Гормон растений (глюкокинин), содержащийся в луке, препятствует возникновению и развитию диабета у людей из группы риска. Кроме того, сырой лук снижает уровень сахара в крови и позволяет уменьшить дозу инсулина, поэтому диабетики могут без опаски употреблять его.
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Лук после укуса пчелы и комара
Современная фитотерапия рекомендует прикладывать ломтик лука на 10-15 минут. в месте после укуса насекомого - осы, пчелы или комара. Лук, благодаря своим бактерицидным, дезинфицирующим и противовоспалительным свойствам, снимет воспаление, уменьшит жжение и боль.
Как избавиться от запаха лука?
Свой характерный неприятный запах лук обязан, среди прочего, с высоким содержанием органических соединений серы. Чтобы избавиться от него, вы можете слегка сбрызнуть его лимоном.
Лук от прыщей и шрамов (включая растяжки)
Из-за его разностороннего действия в народной медицине он использовался при многих заболеваниях. Например, припарки из переваренного лука использовались для лечения язв на коже, которые эффективны и сегодня. Просто положите очищенную, нарезанную луковицу в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите 15-20 минут, стараясь не поджечь. Смешайте переваренную смесь, нанесите остывшую массу на пораженный участок и зафиксируйте повязку. Иногда терапия должна продолжаться несколько дней, пока язва не заживет. Важно, чтобы после такого лечения не осталось шрамов.
Аналогичные обертывания можно с успехом применять при воспалении варикоза, периостите, обморожениях, ожогах, фурункулах, а также угревой сыпи. Введение такой массы ректально излечивает геморрой. Немного переваренного лука, наложенного на ватный тампон в ушах, значительно уменьшает шум в ушах, столь распространенный недуг многих пожилых людей. С другой стороны, тонкая пленка между слоями лука - отличная антисептическая повязка.
Луковый сироп от кашля
Луковый сироп - проверенное средство от кашля. Луковый сироп содержит много витаминов с сильным дезинфицирующим и успокаивающим действием.
Луковое вино
(защищает от инфекций и укрепляет общий иммунитет):
- бутылку белого сухого вина залить 30 граммами нарезанного лука
- добавьте 10 г меда
- перемешать ингредиенты и оставить на 7 дней
- за это время встряхните бутылку несколько раз
- затем процедить через сито (употреблять по полстакана в день).