Пекинская капуста, в отличие от других видов капусты, не имеет такого выраженного капустного вкуса. У него довольно мягкий вкус, поэтому его вкусно есть как в сыром, так и в (коротком) приготовленном виде. Поскольку капусту можно есть сырой или приготовленной, ее легко сочетать с различными блюдами. Мунир подает пекинскую капусту с курицей карри.
Ингредиенты:
- 150 г коричневого риса
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 2 чайные ложки порошка карри
- 150 грамм куриной грудки
- 0.5 Китайская капуста
- 200 миллилитров кокосового молока
- перец и соль
Способ приготовления:
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Приправить солью и перцем. Нарежьте куриную грудку кубиками и запекайте около 5 минут, переворачивая, до золотисто-коричневого цвета и готовности. Добавьте порошок карри и жарьте около 1 минуты. Удалите твердую сердцевину из капусты и нарежьте капусту тонкими полосками. Добавить и жарить около 3 минут. Добавьте кокосовое молоко и готовьте еще около 5 минут.
Разложите рис по тарелкам. Выложите сверху курицу карри с пекинской капустой.