Кесадилья на самом деле представляет собой разновидность поджаренного сэндвича, но сделанного из оберток от тортильи. Это идеальное блюдо, потому что возможности между ними безграничны. Это также способ использовать остатки еды. Добавьте сверху немного сыра, запекайте попеременно и готово: к столу! Мунир готовит куриные кесадильи.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 8 больших или 16 маленьких лепешек (мучная лепешка или кукурузная лепешка)
- 500 грамм тертого сыра
- 3 перца
- 1 красная луковица
- 250 грамм шампиньонов
- 250 грамм ростков фасоли
- 200 грамм копченой куриной грудки
Способ приготовления:
Нарежьте перец ровными кубиками. Очистите и нарежьте полукольцами красный лук. Грибы почистить и нарезать ломтиками. Копченую куриную грудку нарежьте тонкими полосками.
Разогрейте сковороду и обжарьте перец, красный лук, грибы и ростки фасоли до состояния al dente. Перелейте в сито, чтобы дать стечь.
Другую сковороду слегка смажьте подсолнечным маслом. Положите рулет на сковороду и слегка посыпьте тертым сыром. Покройте пленку различными жареными овощами и нарезанной копченой куриной грудкой. Посыпать смесь тертым сыром и накрыть пленкой. Готовьте кесадилью на медленном огне, пока низ не станет золотисто-коричневым. Осторожно перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета.
Когда обе стороны подрумянятся, а сыр хорошо расплавится, кесадилья готова!