Роберт ван Бекховен приготовит свое любимое печенье в Time for MAX 29 января 2016 года: крендель с корицей. Арт - хорошее тесто, с помощью которого можно сделать красивые восьмерки из кондитерского мешка. Проблема часто заключается в том, что тесто либо слишком густое, либо слишком тонкое.
Ингредиенты:
- 50 грамм сахарной пудры
- 175 г сахарной пудры
- 375 грамм сливочного масла
- 75 грамм теплого молока
- 250 грамм пшеничной муки
- 250 грамм Зеландская мука
- 4 грамма соли
Немного обычного сахара и корицы для приготовления сахара с корицей.
Подготовка:
Разогрейте духовку до 160 градусов
Приготовьте сахар с корицей, смешав обычный сахар с корицей. Сделайте немного больше, потому что он хорошо хранится, и требуется достаточное количество, чтобы полностью положить крендельки в сахар с корицей.
Слегка взбейте сливочное масло, сахарную пудру и сахарную пудру в тесто, похожее на майонез. Затем добавьте цветок.
Возьмите кондитерский мешок с насадкой с 8 зубцами и отсадите крендельки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Затем обильно посыпьте крендели сахарной пудрой с корицей.
Выпекать крендели примерно 20 минут при 160 градусах.