Упрощенная система цветового кодирования представляет собой последнюю попытку повлиять на выбор продуктов питания потребителями. Однако маловероятно, что такая система будет принята за пределами отдельных учреждений или городских властей.
Что нового?
Последняя попытка Нью-Йорка контролировать выбор еды горожанами путем введения запрета на большие газированные напитки характеризует одну сторону продолжающейся войны, направленной на то, чтобы заставить потребителей быть более внимательными к своему потреблению пищи. Однако в попытке найти золотую середину между ограничениями в стиле Большого Брата и потреблением по принципу laissez-faire («laissez-faire»?), исследователи Массачусетской больницы общего профиля опубликовали данные, указывающие на то, что упрощенная система цветового кодирования применяется к продуктам питания и напиткам. привели к измеримым изменениям в покупках за шестимесячный период. Эта система использовала цвета светофора (красный=плохо, желтый=осторожно, зеленый=хорошо), чтобы предоставить работникам больничной столовой информацию о пищевой ценности и калорийности продуктов, которые они купили.
В чем основная идея?
Чиновникам давно известно, что, используя тактику, обычно используемую торговцами продуктами питания, они могут улучшить общее состояние здоровья населения, создавая у клиентов иллюзию контроля над своим выбором. К сожалению, не все эти стратегии были одобрены пищевой промышленностью или федеральными законодателями, и такая система, как Mass General, скорее всего, никогда не выйдет из комитета. Тем не менее, программы, подобные этой, представляют собой более мягкий подход к борьбе с ожирением и его осложнениями, основанный на вере в способность людей принимать лучшие решения для себя.